Encarregar una pizza d'escorça fina en lloc d'una escorça regular pot ser una opció més saludable, ja que sovint és menor en greixos, hidrats de carboni i sodi. La nutrició de la pizza d'escorça fina inclou alguns beneficis vitamínics i minerals, però hauríeu de limitar la vostra aportació per evitar superar les recomanacions saludables de greixos i calories saturades.
Calories de pizza crosta fina
Els nutrients de la pizza varien segons el restaurant o la marca, però generalment la pizza es troba entre les principals fonts de calories de la dieta típica nord-americana. Per exemple, una llesca de pizza de formatge Thin 'n Crispy Crust de 12 pulgades de Pizza Hut conté 209 calories. En comparació, segons una SELFNutritionData, una llesca d’una pizza de formatge de crosta de 12 polzades de gruix augmenta les calories fins a 280.
Hidrats de carboni a la crosta fina
Una pizza de formatge crosta cruixent Thut 'n Pizza Hut té menys hidrats de carboni que una pizza de crosta gruixuda. Els hidrats de carboni a la pizza d'escorça fina ascendeixen a gairebé 20 grams, el que suposa el 7 per cent del vostre DV. Es compara amb 30 grams de hidrats de carboni en una llesca de pizza de formatge gruixut o un 10 per cent de DV. La pizza no és una font particularment bona de fibra, que subministra només 1, 1 grams en una llesca fina de crosta i 1, 7 grams en una llesca gruixuda.
Contingut de greixos i greixos saturats
Una llesca de pizza Hut Thin 'n Crisp Crust té una pizza de 9, 7 grams de greix total, un 15 per cent de DV, incloent 4, 8 grams de greix saturat. Segons les directrius dietètiques 2015-2020 per als nord-americans, els adults haurien de limitar la ingesta de greixos saturats a no més d’un 10 per cent de les seves calories totals al dia.
Si els vostres complements inclouen formatge gras, pebre vermell o salsitxa, afegireu encara més greix saturat. Entre els exemplars amb greixos menys saturats s’inclouen formatge baix en greixos, com la feta o la mozzarella, i verdures com tomàquets, pebrots, bolets, espinacs, alfàbrega i carxofa.
Nutrició de pizza gruixuda
La pizza té uns beneficis nutritius. Per exemple, cada llesca de pizza de formatge crocant de pizza Hut Thin 'n crustpy proporciona 10, 6 grams de proteïna, que és un 21 per cent DV. Una llesca de pizza de formatge també subministra vitamines B, incloent un 10 per cent de DV per a tiamina, niacina i vitamina B12, i un 11 per cent de riboflavina. Les vitamines B són essencials per ajudar a mantenir funcions fisiològiques i metabòliques normals al cos.
A més, la pizza de formatge escorça fina és una bona font de fòsfor i seleni amb un 22 i un 23 per cent de DV, respectivament. El fòsfor és important per als seus ossos i la producció d'energia. El seleni és un antioxidant que ajuda amb la funció de la tiroides i la immunitat. La pizza també conté un 10 per cent de manganès, un 9 per cent de zinc i un 19 per cent de calci. El calci és important per a la transmissió nerviosa, la regulació de la pressió arterial i la funció muscular.
La pizza és rica en sodi
Pizza Pizza Hut Thin 'n Crispy Crust crosta conté 541 mil·ligrams de sodi per llesca, el que suposa un 23 per cent de DV. Una llesca de pizza de formatge de gruix gruixuda té aproximadament un 26 per cent de DV. Els adults saludables no han de consumir més de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia, perquè una dieta excessivament rica en sodi pot contribuir a la pressió arterial elevada o a augmentar el risc de patir un malaltia renal i un ictus.
Per reduir el contingut de sal de la vostra pizza, trieu una escorça fina i ordeneu-la amb un formatge que conté menys sodi, com el suís, el Monterey Jack, la ricotta o el parmesà i els tomàquets frescos en lloc de la salsa de tomàquet. Eviteu els complements salats com les anxoves, les olives i el pebre vermell. Per exemple, només dues llesques de pebre vermell podrien afegir 69 mil·ligrams de sodi a cada llesca de pizza.
