El 1877, la farina de civada es va convertir en el primer cereal d’esmorzar als Estats Units amb una marca registrada, atorgada a Quaker Oats Company. Cap al 1919, el cereal malt-O-Meal va arribar com a competidor de la civada al mercat de cereals calents. El cereal original de la companyia utilitzava la farina com a component principal. Juntament amb el seu producte original de cereals, les empreses que produeixen farina de farina i civada ofereixen al consumidor múltiples sabors i tipus sota cada marca.
Característiques de menjar malt-O
L’empresa Malt-O-Meal extreu la farina dels grans de blat triturant-los. El cereal resultant té la textura de la farina. Quan es barreja amb aigua o altres líquids, la farina es converteix en un farinet.
Característiques de farina de civada
Els consumidors tenen la selecció de marques nacionals i de farina de civada, totes elaborades amb el gra de la planta de civada. La diferència principal entre les varietats al detall de farina de civada és la mida dels flocs de civada. Com més grans siguin els flocs de civada o peces a la farina de civada, més temps de cocció serà més gran. Tallar la civada en trossos petits produeix farina de civada ràpida que es cuina en cinc minuts. La civada instantània té els flocs més petits, i els fabricants hi solen afegir sal.
Macronutrients Malt-O-Meal
Malt-O-Meal sec té 145 calories en una porció d'1 / 2 de tassa i proporciona 5 grams de proteïna, el 10% del valor diari per a adults sans. El contingut en hidrats de carboni de 30 grams és del 10 per cent del valor diari. El contingut de fibra és de 2 grams, o el 6 per cent del vostre requeriment diari. Malt-O-Meal no té colesterol i conté menys d'1 gram de greix.
Minerals i Vitamines Malt-O-Meal
El contingut en ferro d'aquest cereal és de 16 mil·ligrams per ració, el 88% del valor diari. També té 151 mil·ligrams de calci, o un 15 per cent de la ingesta diària recomanada. Proporciona 396 micrograms de folat, o el 99 per cent del valor diari. Aporta una dieta de 0, 7 mil·ligrams de vitamina B-6, el 37% del valor diari. El contingut de niacina és de 5 mil·ligrams per ració, el 26% de la ingesta recomanada. Amb menys del 10 per cent dels valors diaris, no és una bona font de vitamines i minerals.
Macronutrients de civada
Una porció d'1 / 2 tasses de farina de civada té 148 calories i 5 grams de proteïna, el 10% del requeriment diari. El contingut en hidrats de carboni de 27 grams és el 9 per cent de la ingesta diària recomanada. Amb 4 grams de fibra, aquesta porció de civada proporciona el 19 per cent del valor diari. La farina de civada no conté colesterol, però aquesta porció té 3 grams de greix, que és inferior al 5 per cent del valor diari.
Minerals i Vitamines de civada
El principal mineral que aporta la farina de civada a la vostra dieta és el manganès. Una porció té 2 mil·ligrames, el 88% del valor diari. Els 108 mil·ligrams de magnesi són el 27 per cent del valor diari, i els 183 mil·ligrams de fòsfor el 18%. El contingut de seleni de 14 micrograms és el 19 per cent de la ingesta diària recomanada. Aquesta porció té 2 mil·ligrams de ferro, el 10% del valor diari. La civada té menys del 10 per cent de la ingesta diària recomanada d’altres vitamines i minerals.
