Oh, aquella dolça olor de galetes de civada suaus i càlides que es couen una tarda fresca i de tardor. O potser preferiu enfonsar-vos un cruixent en un got fred de llet en un calorós dia d’estiu. Independentment de les vostres preferències, us podeu preguntar si aquesta galeta que devoreu és nutritiva. Al cap i a la fi, se suposa que la farina de civada redueix el colesterol, oi?
Cruixent els números
En comparació amb les xips de xocolata, la mantega de cacauet i les galetes de sucre, les galetes de civada són marginalment més nutritives. En comparar les galetes de mida similar, una galeta de civada té menys calories que les mantega de cacauet o les galetes de sucre. Les galetes de civada contenen menys greixos i més proteïnes, fibra i calci que les altres. Tot i això, totes aquestes cookies contenen entre 54 i 72 calories; 2 i 3, 5 grams de greix; 0, 4 i 0, 9 grams de proteïna; i 0, 1 i 0, 4 grams de fibra, de manera que les diferències són minúscules les galetes de civada contenen significativament més calci, amb 14 mil·ligrams en comparació amb 2 o 3 mil·ligrams en les altres; Tanmateix, amb la quantitat dietètica recomanada per a calci de més de 1.000 mil·ligrams, haureu de menjar moltes galetes de civada per fer-vos les vostres necessitats diàries.
Els bàsics
La civada presenta diversos beneficis possibles per a la salut, inclosa la reducció de l’asma en nens petits, millorar la salut digestiva, millorar la sensibilitat a la insulina, reduir el risc de diabetis, controlar la pressió arterial, millorar la salut cardíaca i fins i tot disminuir el colesterol, segons el Whole Grains Council. Alguna civada no conté gluten, de manera que si pateix malaltia celíaca o és sensible al gluten, la civada pot ser una font de cereals saludables. Menjar-los amb galetes, encara que no sigui la manera més saludable de consumir-les, pot ser una manera agradable d’incloure aquest gra nutritiu a la vostra dieta.
Addicions saludables
El gran aspecte de les galetes de civada és la seva versatilitat. Si afegiu determinats ingredients, podeu millorar la nutrició de la vostra galeta de civada si els feu des de zero. Les fruites seques com les panses o els nabius augmentaran el ferro i el potassi. La mantega de cacauet de moda vella augmenta les proteïnes i els greixos saludables. Els trossos de xocolata fosca afegeixen flavonoides i antioxidants, que poden lluitar contra les malalties del cor. Afegint llavors de lli o semes de lli, augmenten els greixos omega-3 sans. El germen de blat o la molla de cereals de blat augmentarà la fibra i altres vitamines i minerals. Proveu de substituir una mica de farina blanca a la recepta per farina de blat integral i reduiu el sucre per fer-la encara més nutritiva.
Consumiu-ho amb precaució
Fins i tot amb addicions saludables, una galeta de civada continua sent una galeta. Gaudir d’un de tant en tant està bé. Poden contenir més nutrients que altres galetes, però encara contenen gran quantitat de greix i sucre, que no són tan saludables i poden perjudicar la cintura.
