Una planxa George Foreman aporta el gust a la brasa de la cuina a l'aire lliure. La graella antiadherente s'inclina cap avall, cosa que permet que el greix i una mica del greix drenin la carn, cosa que redueix el contingut total de greix de l'hamburguesa. Un altre avantatge és que la planxa George Foreman és més còmoda i fàcil de netejar que una planxa al forn o una paella a la part superior de la vostra cuina. Un cop tingueu la tècnica baixada, podeu experimentar amb diferents tipus d’hamburgueses per ampliar el vostre repertori de cuina.
Pas 1
Introduïu la graella de George Foreman i escalfeu-la a mitja temperatura.
Pas 2
Traieu la vedella mòlta del paquet i poseu-la en un bol de mida mitjana. Condimenteu la carn amb sal, pebre i escolliu herbes seques i espècies com el pebre vermell, l’alfàbrega, la farigola o el romaní. Afegiu ingredients complementaris, com l’all picat o les cebes tallades a la barreja de vedella mòlta per millorar encara més el sabor.
Pas 3
Barregeu la combinació de vedella mòlta fins que els condiments i els ingredients s’incorporin bé. Utilitzeu una espàtula de goma o netes mans per fer-ho.
Pas 4
Separeu aproximadament una part de vedella mòlta crua aproximadament d’1 / 4 lliures i enrotlleu-la en una bola. Premeu suaument la bola entre les vostres mans per formar un tac pla. Repetiu amb la barreja de vedella mòlta restant.
Pas 5
Col·loqueu els pastissos a la graella prèviament escalfada de George Foreman i tanqueu la tapa. Deixeu que les hamburgueses grillin fins que siguin cuites. Repetiu aquest procés tantes vegades com sigui necessari: algunes graelles de George Foreman només poden cuinar dues hamburgueses alhora, mentre que les versions més grans podrien cuinar tres o quatre pastissets.
Pas 6
Retireu les hamburgueses cuites de la graella amb una espàtula de plàstic que no rasqui la superfície de la graella.
Pas 7
Transferiu els pastissos a un plat que serveixi i serveix-los immediatament, escollint els complements com ara formatge baix en greixos, llesques de ceba, tomàquet, enciam o alvocat.
Coses que necessitareu
-
Vedella mòlta
Bol
Espàtula de goma
Sal
Pebre
Herbes i espècies
Ingredients complementaris
Espàtula de plàstic
Servir plat
Guarniments de hamburgueses assortits
Consell
George Foreman fa calor a la part superior i inferior, cosa que significa que no cal que torneu les hamburgueses a la meitat del procés de cocció.
Substituïu la vedella mòlta per gall d’indi o pollastre per fer hamburgueses. Experimenta amb condiments i complements per personalitzar el teu repertori d’elaboració d’hamburgueses.
Avís
Cuineu sempre les hamburgueses a una temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, adverteix el Departament d’Agricultura dels Estats Units. Aquesta és la temperatura mínima necessària per destruir els bacteris que us podrien emmalaltir. Utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura interna de les hamburgueses abans de menjar-les.
