La mantega de cacauet és una excel·lent font de greixos monoinsaturats, que ajuden a mantenir uns nivells saludables de colesterol. També conté proteïnes i fibra i té un gust deliciós repartit en rodanxes de poma o torrades de blat integral. L’elevat contingut en greixos significa que la mantega de cacauet també té una gran quantitat de calories, de manera que menjar més d’una sola porció pot posar ràpidament un amortidor a la dieta.
Mida de la porció
Una porció recomanada de mantega de cacauet és de dues cullerades, aproximadament la mida d’una bola de ping-pong. Aquesta porció conté unes 188 calories, de les quals 145 provenen de greixos. Així, la mantega de cacauet té més del 75 per cent de greix; les Directrius dietètiques de 2010 per als nord-americans recomana limitar el greix a només un 20 a 35% de la ingesta calòrica total. Si bé això no vol dir que la mantega de cacauet estigui fora de límits, significa que hauríeu d'evitar les porcions més grans i equilibrar-la amb aliments que contenen poc greix.
