Torrar llavors de carbassa és una tradició de Halloween en moltes llars nord-americanes, però fas un servei de disgust si només menges aquestes llavors un cop a l'any. Rices en àcids grassos essencials i en el aminoàcid triptòfan, les llavors de carbassa envasen un punxó nutritiu potent. No tenen propietats especials per a la pèrdua de pes, però menjar-les amb moderació pot ajudar-vos a obtenir la nutrició que necessiteu al reduir el consum de calories i mantenir-vos satisfets.
La veritat sobre la pèrdua de pes
Potser heu sentit que menjant certs aliments, perdreu més pes. Això simplement no és cert. Cap aliment té el poder de provocar una pèrdua important de pes. Per baixar de pes, cal crear un dèficit calòric, és a dir, que consumeixi menys calories de les que gasta cada dia. Aleshores, el vostre cos haurà d’aprofitar les vostres botigues de greix per obtenir energia, així cremar greix. Mantenir aquest dèficit al llarg del temps, menjant menys i essent més actiu, induirà una pèrdua de pes notable.
Potencial de llavors de carbassa
Les llavors tenen una gran quantitat de greixos i, en conseqüència, una quantitat més elevada de calories per ració que molts altres aliments. Però les llavors també són molt nutritives i contenen àcids grassos, vitamines i minerals, la qual cosa les converteix en una part important d'una dieta reduïda de calories. Quan reduïu les calories, us arrisqueu a prendre menys nutrients que els adequats, de manera que incloure una petita quantitat de llavors de carbassa a la vostra dieta cada dia us pot ajudar a evitar deficiències. A més, les llavors de carbassa són una rica font de fibra, amb més de 5 grams per unça. La fibra és una part important de la dieta per baixar de pes, ja que ajuda a omplir el ventre i a perllongar la plenitud, provocant una possibilitat de reducció de la fam i una menor quantitat de calories.
La moderació és clau
Un aspecte de l’alimentació saludable, sobretot quan s’intenta baixar de pes, és "tot amb moderació". Això s’aplica a fruits secs i llavors perquè, tot i que són densos en nutrients, són rics en calories. Una unça de llavors de carbassa, que és una mida de porció estàndard, proporciona 126 calories. Això continua sent inferior a molts altres aperitius menys saludables, com les patates fregides, que tenen 154 calories per unça. Però, si mengeu llavors de carbassa, podeu acabar afegint moltes més calories a la vostra dieta de les que havíeu previst i guanyeu pes en lloc de perdre pes. El doctor Joel Fuhrman diu que les dones que busquen pèrdua de pes haurien de contenir-se a 1 unça de fruits secs i llavors al dia, i els homes que necessiten vessar quilos no haurien de tenir més de 2 unces al dia.
Idees de preparació de llavors de carbassa
Per descomptat, podeu adherir-vos a la tradició i torrar llavors de carbassa amb un raig d’oli d’oliva i sal, o podeu obtenir una mica més creatiu. La Xarxa d’Aliments suggereix tirar llavors de carbassa amb les espècies d’indi garam masala abans de torrar i barrejar alguns grosella negra després que es refredin; o tirar les llavors amb una mica de pebre vermell fumat i ametlles. Mengeu les llavors pel seu compte o utilitzeu-les com a complement per a iogurt grec o sense amanida fresca.
