Com cuinar una pera al microones

Les peres suculentes funcionen molt bé com els aliments per a dits, però la fruita estiuenca també es presta a plats que van des de pastissos i chutney fins a amanides i condiment. Les peres dolces al forn també serveixen com a postres lleugers o plat fort per a plats de carn salada, com l’ànec rostit o la carn de porc picada, però necessiten una mica de paciència; les peres necessiten aproximadament una hora al forn per rostir-lo correctament. El microones ofereix una alternativa més ràpida que conserva el sabor de les peres al forn sense el compromís del temps.

peres cuites en un plat. Crèdit: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Pas 1

Executeu una pera madura i sencera sota aigua freda durant uns 15 o 20 segons per netejar-la. A mesura que l'aigua es renta sobre la pera, fregiu tota la superfície de la fruita amb un raspall de cervesa suau.

Pas 2

Col·loqueu la pera sobre una taula de tall neta i talleu-la a la meitat longitudinalment amb un ganivet afilat Traieu el nucli de la fruita amb un corer o extraieu-lo amb una bola de meló. Podeu pelar la pera o deixar la pell en funció de les vostres preferències.

Pas 3

Condimenteu i condimenteu la pera amb els ingredients que trieu. Per obtenir un sabor de pera dolç típicament dolç, ompliu el nucli buit de la pera amb mantega i sucre moreno. Per obtenir un efecte més ric i una textura addicional, afegiu nabius secs, nous, pecans, civada o granola als nuclis. Per reforçar el sabor, espolseu la pera amb canyella, gingebre, sucre de canya o nou moscada. Afegiu al plat una capa superficial de suc de poma, suc de llimona, suc de nabiu o Riesling (o una combinació d’aquests) per obtenir un sabor encara més complex i una tendresa afegida.

Pas 4

Col·loqueu la pera en un plat segur per a microones amb el costat carnós cap amunt i, després, tapeu el plat. Poseu el microones al seu "alt" ajust i el microones durant uns 3 a 5 minuts, o fins que la pera estigui tendra. Si feu microones la pera en sucs, tireu-hi els sucs sobre la pera després que hagi cuit. Deixeu refredar la pera durant uns 5 minuts abans de servir.