La brasa Foreman és una planxa de taulell que es cuina des de la part superior i inferior alhora, cosa que fa que sigui un procés ràpid per cuinar un filet de filet. Un filet de 1 polzada de gruix es cuina entre 7 i 12 minuts, segons la quantitat que preferiu. Una planxa de taulell Foreman us permet cuinar un dinar ràpid a casa després d’un dia ocupat. Experimenta amb condiment i marinat per trobar el que prefereixis al filet cuit Foreman.
Pas 1
Col·loqueu el filet al taulell a escalfar uns 20 minuts abans de coure'l a la planxa Foreman.
Pas 2
Introduïu la graella Foreman i deixeu-la escalfar fins que s’apague la llum de l’indicador del panell superior, uns 5 minuts. La graella no té un interruptor d’encesa / apagat; connectant-lo encesa.
Pas 3
Espolseu la superfície de cocció superior i inferior a la brasa Foreman amb polvoritzador de cuina.
Pas 4
Fregueu el bistec condimentat a les dues cares del filet amb les mans netes i poseu el filet al centre de la brasa calenta.
Pas 5
Poseu la cassola de goteig Foreman a la vora frontal de la brasa per agafar sucs i goteres de greix de la carn.
Pas 6
Cuinem un filet rar a la planxa Foreman durant uns 7 minuts. Un filet mitjà es fa en uns 10 minuts i es fa ben bé en uns 12 minuts.
Pas 7
Introduïu un termòmetre de carn al centre del filet per comprovar que la temperatura interna és de 145 F per un filet rar. Un filet mitjà té una temperatura de 155 F i un fet ben fet és de 165 a 170 F.
Pas 8
Treu el filet de la graella Foreman amb pinces i poseu-lo en un plat. Deixeu reposar el filet 5 minuts abans de servir per deixar que la temperatura interna s’aixequi sense coure més la carn.
Coses que necessitareu
-
Esprai de cuina
Condiment de filet
Termòmetre de carn
Pinces
Plat de servir
Consell
Remullar el filet a l’hora d’adobar durant la nit per tendrar i condimentar talls de carn durs en lloc d’utilitzar un condiment sec. Aquesta opció funciona bé per a un filet d’espatlla o corretja.
