Un filet de peix és fresc o congelat, arrebossat o forrat amb un batedor, que serveix per menjar ràpid. L’espècie de peix més comuna per filar-se és el peix blanc (bacallà, llenguado, llobarro, raig i raig) o qualsevol altre peix que es cuina a un blanc escamós. Els estils de cuina per preparar els filets de peix són una preferència. Si bé la brasa i el fregit són possibles, la cocció al forn requereix el mínim esforç. Simplement introduïu els filets de peix i el forn funciona.
Pas 1
Preescalfeu el vostre forn a 425 graus Fahrenheit. Greixeu una safata o un plat de cocció amb esprai de cuina, mantega o oli d’oliva.
Pas 2
Disposar filets de peix individuals a la safata de coure en una sola capa. No permetis que els filets de peix se superposin els uns als altres.
Pas 3
Feu lliscar la fulla al forn i coure-la durant 10 a 20 minuts o fins que estigui ben daurada. Prova un dels filets de peix amb una forquilla abans de treure la safata del forn. Si es desfà quan el trenqueu amb la forquilla, la cocció és completa.
Coses que necessitareu
-
Safata per fer al forn o al forn
Esprai de cuina, mantega o oli d’oliva
Tenidor
Consell
Escorreu la mantega fosa sobre els filets de peix 5 minuts abans de retirar-los per augmentar el sabor. Per obtenir més gust, afegiu sal, pebre, suc de llimona o un altre condiment als filets de peix abans de cuinar. Feu una neteja senzilla folrant la safata o el plat per coure amb una peça de paper d'alumini. Greixeu la làmina tal com ho faríeu a la part inferior de la safata o plat.
Avís
No subratlleu els filets de peix. Si els filets de peix tenen una textura de cautxú durant la prova de la forquilla o es resisteixen a descampar, continueu cuinant i proveu-ho cada 10 minuts.
