No hi ha res com les ales de pollastre calentes i cruixents per condimentar una festa. Si utilitzeu ales de pollastre congelades en lloc d’ales fresques, aquí teniu alguns consells per ajudar-vos a cuinar-los. Les ales preparades, com les ales de pollastre PC, tenen instruccions de cuina que podeu seguir.
Cuinar ales de pollastre congelades
Seguiu aquests passos per coure les ales de pollastre congelades al forn. Si voleu, podeu coure les ales de pollastre amb midó de blat de moro perquè siguin més cruixents. Si no voleu coure les ales de pollastre amb midó de blat de moro, simplement salteu aquest pas.
- Descongelar les ales de pollastre amb seguretat: si voleu descongelar les ales, el Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana fer-ho a la nevera, al microones o a l’aigua freda. No els deixeu fora al taulell perquè es descongelin, ja que això podria donar la possibilitat als bacteris nocius de contaminar la carn. Descongelar la carn és opcional; si no teniu temps per descongelar-lo, traieu-lo del congelador quan estigueu preparats per cuinar-lo.
- Coeu les ales amb maíz: Si voleu coure les ales de pollastre amb midó de blat de moro per fer-les cruixents, barregeu-hi el maíz amb un pessic de sal i revestiu les ales de pollastre amb la barreja.
- Enfornar fins que estiguin cruixents : Disposar les ales en un forn de greix i coure-les en un forn preescalfat fins que quedin cruixents. Segons el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units, totes les aus de corral, incloses les ales de pollastre, haurien de travessar una temperatura interna mínima de 165 graus Fahrenheit, mesurada per un termòmetre alimentari per ser considerada segura per al consum.
- Netegeu la cuina: els centres de control i prevenció de malalties recomanen rentar els plats i els taulells amb aigua sabonosa calenta després d’haver acabat de cuinar per ajudar a prevenir la contaminació creuada, que podria provocar intoxicacions alimentàries.
Les ales preparades com les ales de pollastre PC tenen instruccions de cuina que es poden seguir tal com és; les ales ja estan assaonades i vénen amb una salsa xopant, així que no heu de fer gaire. Les instruccions de cuina PC Chings Wings normalment requereixen coure-les al forn.
Mantenir les ales de pollastre saludables
L’USDA enumera la informació sobre nutrició d’ales simples de pollastre que només tenen sal i altres ingredients; una porció de 4 unces ofereix 190 calories, 18 grams de proteïnes, 13 grams de greix i 110 mil·ligrams de colesterol. En termes de micronutrients, ofereix 190 mil·ligrams de potassi, 220 mil·ligrams de sodi i 12, 4 mil·ligrams de calci.
Proveu d’optar per les ales planes el més sovint possible; les ales que ja tenen salses i aromatitzants solen tenir molt sucre afegit, sal i calories. En canvi, és millor fer la seva pròpia salsa per servir amb les ales. Utilitzar salsa casolana significa que saps exactament què hi ha i que pots utilitzar ingredients saludables el més sovint possible.
Una opció és servir les ales amb una salsa barbacoa que utilitza maduixes com a edulcorant en lloc de sucre, segons una recepta que es mostra a LIVESTRONG.com. Per fer la salsa, barregeu les maduixes a rodanxes, el ketchup sense sucre, el vinagre de sidra de poma, la mostassa de Dijon, el pebre vermell, el pebre negre mòlt i el pebre Cayenne. Un cop barrejat, sofregiu la barreja a la cuina a foc mitjà durant uns cinc minuts.
