Es pot menjar un àpat ràpid i convenient, pollastre a la rostisseria just als ossos, però podeu afegir la carn a diverses receptes com la sopa, el chili i el tac. El pollastre Rotisserie és una bona font de vitamines i minerals claus, però també conté una quantitat important de sodi, així com greix i colesterol, depenent de quina part del pollastre mengeu.
Calories, greixos i colesterol
En tres unces de carn de pit, hi ha 122 calories en el pollastre de rosella. Aquesta porció conté 3 grams de greix, dels quals el contingut de greix saturat del pollastre a la rosella és inferior a 1 gram. A més, el pit de pollastre té 73 mil·ligrams de colesterol, segons la base de dades nacional de nutrients de USDA. Una cuixa de pollastre conté 183 calories i 10, 2 grams de greix, dels quals 2, 6 grams estan saturats. Això significa el 17 per cent del seu límit diari de greixos saturats de 15 grams o menys en una dieta de 2.000 calories, segons l'American Heart Association.
El consum de carn de cuixes també conté 122 mil·ligrams de colesterol, el que suposa aproximadament el 40 per cent dels 300 mil·ligrams de colesterol que hauríeu de limitar a cada dia, segons l'AHA.
De mitjana, un pollastre rostit pesa dues lliures, de manera que si es va menjar una meitat de pollastre incloent-hi la mama, la cuixa i la pell, això suposaria el 96 per cent del valor diari recomanat per al colesterol i el 46 per cent DV per al sodi. La bona notícia és que aquesta porció subministraria un 11 per cent de DV per ferro. Segons NutritionIX, les calories de la meitat d’un pollastre ascendeixen a 550.
Proteïna saludable
La proteïna és un nutrient clau que subministra energia al cos i manté els músculs i les cèl·lules sans. Tres unces de carn de pit de cru, proporcionen 23, 8 grams de proteïna, el que suposa el 52 per cent dels 46 grams de proteïna que necessiten les dones cada dia i el 43 per cent dels 56 grams que requereixen els homes cada dia. Una cuixa de rosella conté 22, 9 grams de proteïna.
Nutrició de pollastre Rotisserie
Una porció de 3 onzes de carn de pit de forns subministra uns 8, 2 mil·ligrams de niacina, cosa que es tradueix en el 59 per cent dels 14 mil·ligrams de niacina que les dones haurien de tenir cada dia i el 52 per cent dels 16 mil·ligrams que requereixen els homes cada dia..
La niacina és compatible amb un sistema digestiu saludable i promou la salut dels nervis i de la pell. Una cuixa de coure proporciona 205 mil·ligrams de fòsfor, el que suposa aproximadament un terç dels 700 mil·ligrams que necessita cada dia per a ossos i dents saludables, segons la Universitat de Maryland.
Tots els talls de pollastre cruixien subministren petites quantitats de ferro, zinc, potassi i vitamina B-12, segons la base de dades nacional de nutrients de USDA.
Vigileu amb la sal
El pollastre rotis és una bona font de molts nutrients claus, però també conté una gran quantitat de sodi. Tres unces de carn de pit de carn de greix conté 279 mil·ligrams de sodi, el que suposa el 19 per cent del límit diari de 1.500 mil·ligrames recomanat per l'AHA.
Una porció de 3 onces de carn de cuixa de coure conté 318 mil·ligrams de sodi. A causa d’aquest contingut elevat en sodi, limiteu la quantitat de pollastre de cruixeria que consumiu. El pollastre fresc que rosteix o rosteix a la graella a casa aporta els mateixos nutrients que el pollastre rostit, però és molt inferior en sodi. Menjar una dieta baixa en sodi redueix el risc d’hipertensió arterial, malalties cardíaques i ictus.
