El pollastre cubat és un ingredient versàtil que es pot afegir com a tapa a molts plats. Afegiu-lo a amanides, sopes, batuts, curry i molt més per millorar el contingut en proteïnes del vostre àpat. Cuinar el pollastre tallat a daus en una cassola és ràpid i fàcil, us ajudarà a sopar a la taula en molt poc temps.
Cuinar pollastre cubit
Podeu cuinar pollastre a la sola i, més tard, afegir-lo a un plat. Segons el Servei d’Inspecció i Seguretat dels Aliments (USDA FSIS) del USDA, el pollastre cuit es pot guardar a la nevera fins a tres o quatre dies. També podeu saltejar el pollastre a la picada amb altres ingredients com a part d'un plat com un sofregit.
Cuinar el pollastre a la coberta només dura uns 10 minuts amb temps de preparació. Comença amb un pit de pollastre cru i sense pell i sense pell. La quantitat de pollastre que necessiteu varia en funció de la recepta específica que feu i per la quantitat de persones que esteu fent.
Tot i que algunes persones es renten el pollastre abans de cuinar, el FSIS del USDA no ho aconsella. El fet de esbandir el pollastre no mata els bacteris i els bacteris dels sucs d’aigua poden distribuir-se a altres aliments, estris i superfícies de la vostra cuina.
Comença per tallar el pit de pollastre en trossos d’1 polzada. Col·loqueu els trossos de pollastre en un bol, afegiu-hi sal i pebre i tireu-ho a tots els costats. En aquest punt, podeu afegir adob si voleu. Podeu triar cuinar el vostre pollastre just després d’aquest pas, o podeu marinar el pollastre a la nevera fins a dos dies, segons el FSIS del USDA.
Escalfeu 2 cullerades soperes d’oli d’oliva o canola en una paella. Fregiu el pollastre fins que perdi el color rosat i es dauri lleugerament pels dos costats, uns tres o quatre minuts per cada costat. Segons el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units, la temperatura interna del pollastre hauria d’arribar als 165 graus Fahrenheit com a mínim per assegurar-se que s’hagi matat bacteris nocius que poden causar intoxicació alimentària. Podeu inserir un termòmetre alimentari al pollastre per comprovar-ho.
Receptes de pollastre tallades
Hi ha una infinitat de receptes de pollastre tallades a la venda a partir de multitud de cuines. Si teniu ganes de fer plats, Stanford Health Care us ofereix una recepta senzilla de 10 minuts.
L’afegit d’alfàbrega, orenga i formatge parmesà als habituals sospitosos de remenada –verdures i bolets congelats– converteix aquest plat normalment asiàtic a l’italià. En aquesta recepta, primer es cou parcialment el pollastre en forma de cubs, després es deixa de banda i es torna a afegir i es remena amb les verdures, una vegada que ja s’han fregit durant uns quatre minuts.
Aquesta recepta LIVESTRONG.com de pollastre amb pastissos de pollastre també incorpora pollastre a la pell. Amb l'afegit de pastanagues, carbassa, germinats de mongetes i fideus de carbassó en lloc de pasta, es tracta d'un pastís fresc, zestat i saludable que s'adopta normalment a un pastís tailandès. En aquesta recepta, el pollastre a daus es fregeix amb all en oli de sèsam per obtenir un sabor extra. Una porció d’aquesta recepta conté una gran quantitat de 30 grams de proteïnes i només 296 calories.
