La dieta South Beach no limita els hidrats de carboni a un nombre específic de grams al dia, com fan alguns altres plans de dieta, però el percentatge de la dieta que prové de hidrats de carboni és normalment inferior al 45 al 65 per cent de calories diàries recomanades per la dieta. Centres per al control i la prevenció de malalties, que en una dieta de 2.000 calories diàries ascendeix a uns 225 a 325 g d’hidrats de carboni.
Fonaments de la dieta
La dieta South Beach, un pla de dieta comercial creat pel doctor Arthur Agatston, inclou un conjunt progressiu de tres fases que comencen restringint molts hidrats de carboni i reintroduint lentament els aliments a mesura que avança la dieta. Si bé la dieta restringeix els hidrats de carboni, no es considera una veritable dieta baixa en carbohidrats, sinó una dieta modificada en baix contingut en carbohidrats, ja que durant la major part de la dieta, els nivells de carbohidrats es mantenen per sobre del 20 per cent de la ingesta calòrica diària, o aproximadament 100 g d’hidrats de carboni. al dia per algú amb una dieta de 2.000 calories.
Consum de Fase 1 de Carb
La fase primera de la dieta de South Beach té la ingesta de carbohidrats més restrictiva de totes les fases. Durant la primera fase, només consumireu aproximadament un 10 per cent de les vostres calories diàries en forma de hidrats de carboni o uns 50 g d’hidrats de carboni al dia per algú que consumeixi 2.000 calories al dia. Aquest límit no s’aplica i no es requereix el recompte de carbohidrats, però els límits en quin tipus d’hidrats de carboni es poden menjar i l’èmfasi en les fonts i greixos de proteïnes de les receptes i els suggeriments del menú fan que sigui poc probable aquest límit.
Consum de la Fase Dos de Carb
Durant la segona fase de la dieta de South Beach, el consum d’hidrats de carboni s’eleva al voltant del 27 per cent de la ingesta calòrica diària, o uns 135 g d’hidrats de carboni al dia, si esteu fent una dieta de 2.000 calories. Aquest augment es deu a la reintroducció de hidrats de carboni saludables a la dieta, com ara arròs integral, pa integral, pasta de blat integral, moniatos, pèsols i algunes fruites. Igual que en la primera fase, durant la segona fase no hi ha un recompte de carbohidrats, de manera que el percentatge d’hidrats de carboni de la vostra dieta pot variar lleugerament d’un dia a dia.
Consum de Fase Tres Carb
La tercera fase de la dieta de South Beach, la fase de manteniment que voleu seguir durant la resta de la vostra vida, comporta normalment una dieta amb aproximadament un 28 per cent de la ingesta calòrica diària d’hidrats de carboni, aproximadament 140 g de hidrats de carboni per a una quantitat de 2.000 calories. dieta. Com que la tercera fase de la dieta no restringeix cap aliment, aquest límit pot variar àmpliament. No obstant això, consumir quantitats elevades d’hidrats de carboni durant aquesta fase pot provocar que recuperis el pes anteriorment perdut en fases més restrictives de la dieta.
