L’amla, o grosella de l’Índia, és una fruita agria i punxent originària de l’Índia. Es tracta de la mida i la forma d’una mini poma i és de color verd groguenc brillant quan està madur. Una amla té aproximadament 20 vegades la vitamina C d’una taronja. S'utilitza molt en la medicina arreuàvica com a laxant, antiinflamatori i antiàcid. Està disponible en botigues d’aliments ètnics en forma crua i en pols.
Consumint Amla fresca
Pas 1
Renteu bé l’amla amb aigua.
Pas 2
Pitja l’amla amb un ganivet i talla-la a petites peces manejables. Mantingueu la pell encesa.
Pas 3
Menjar sol o submergir-lo en mel, ja que l’amla té un gust molt amarg.
Consumir pols d’amla
Pas 1
Escalfem 1 tassa de llet a l’estufa.
Pas 2
Afegiu 1 cullerada. de pols d’amla i remeneu bé amb una cullera. Afegiu 1 cullerada de mel al gust.
Pas 3
Beu la barreja fins a tres vegades al dia, segons les vostres necessitats.
Coses que necessitareu
-
Ganivet
Bol
Mel
Llet
Pot
Copa
Cullera
