Un cop utilitzades per protegir la intimitat d’Adam i Eva i adornar els cossos dels grecs i romans, les fulles de figa són més conegudes pel seu simbolisme espiritual i mític. Tot i que aquestes grans fulles serveixen com a recobriments del cos adequats, també es poden transformar en un plat deliciós. De fet, les fulles de figues no només són comestibles, sinó que també proporcionen diversos beneficis per a la salut quan es consumeixen.
Identificació
Criada a l’arbre del ficus, la figa és un membre nutritiu i dolç de la família de les moreres. Els fruits suaus es poden menjar sencers i se solen menjar en forma seca. Tot i això, també es poden menjar crues, cuites, cuites i a la planxa. Les figues creixen al costat de fulles de color verd brillant amb una forma molt diferent. El lloc web de Dave's Garden descriu les fulles del fruit com a "úniques, profundament lobulades i semblants a dits".
Diabetis
Tal com s’explica al lloc web d’Elements 4 Health, consumir fulles de figa pot proporcionar diversos beneficis saludables per al cos. Entre aquests beneficis, les seves propietats anti-diabètiques es troben entre les més reconegudes. Quan la consumeix una persona amb diabetis, les fulles de figa disminueixen realment la quantitat d’insulina requerida pel cos. Aquests efectes extraordinaris permeten al diabètic administrar menys insulina per injecció, un procés costós i sovint durant tota la vida.
Triglicèrids
Juntament amb les seves propietats anti-diabetis, també s’ha demostrat que les fulles de figa disminueixen els nivells de triglicèrids del cos. Un triglicèrid és la forma d’emmagatzematge de greix a l’interior del cos. Tot i que es requereix un cert subministrament de triglicèrids per a una correcta salut i funció corporal, molts triglicèrids augmenten considerablement el risc d’obesitat i malalties del cor. No obstant això, una dieta amb un consum regular de fulles de figa pot ajudar a disminuir aquests riscos per a la salut, ja que baixa gradualment els nivells de triglicèrids.
Remeis casolans
Juntament amb els seus efectes anti-diabetis i de disminució dels triglicèrids, les fulles de figa també s’utilitzen en diversos remeis casolans per a diverses malalties. De fet, el lloc web de Natural News recomana la fulla suau per a afeccions que van des de la bronquitis a les úlceres. Segons el lloc web, el te de fulla de figues pot ser beneficiós per a problemes cardiovasculars, malalts de càncer i persones amb pressió arterial alta. Per fer el te de fulles de figa, simplement bulliu les fulles de figa en aigua durant 15 minuts com a mínim. Un remei casolà per a la bronquitis consisteix en bullir aigua amb tres fulles de figa i piloncillo, un sucre no refinat. Un remei casolà per a les úlceres consisteix a mastegar i empassar diàriament dues fulles senceres de figa.
Receptes
Tot i que les fulles de figues són comestibles, s’utilitzen en molt poques receptes. De fet, el lloc web de Dave's Garden reconeix que les fulles de figa normalment només s'utilitzen per "embolicar aliments". Per exemple, el lloc web de Saveur presenta una recepta "Fesol de grana embolicat en fulles de figa", mentre que el lloc web de Martha Stewart presenta una recepta de "Salmó embolicat en fulles de figa". Les fulles també es poden utilitzar com a embolcall per a arròs i verdures, donant al plat un gust mediterrani.
