La cuina filipina se situa entre els més saborosos i únics del món. No obstant això, trobar menjar saludable a Filipines pot ser un repte. Molts plats tradicionals filipins, com els plàtans fregits, són rics en greixos dietètics. Menjar amb menjar saludable a Filipines us pot ajudar a avançar cap als vostres objectius de salut i gaudir dels rics sabors de la cuina local.
Pakbet
Pakbet és un plat vegetal filipí amb sabor i aroma picant. El plat conté normalment cebes, albergínies, tomàquets, meló amarg i okra. Els vegetals són una font natural de baix contingut en greixos de minerals essencials, vitamines i fibra dietètica. Segons MyPyramid.gov, consumir verdures com a part d’una dieta sana del cor pot ajudar a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, certs càncers, càlculs renals i osteoporosi.
Ginataang
El ginataang és un guisat tradicional filipí que conté marisc com gambes i peixos. El marisc és ric en àcids grassos omega-3. El consum de greixos omega-3 regularment pot ajudar a reduir la inflamació, reduir el risc de malalties cardiovasculars i millorar el control del sucre en la sang diabètic, informa el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Tanmateix, si preneu medicaments per diluir la sang, parleu amb el vostre metge abans d’afegir quantitats importants de greixos omega-3 a la vostra dieta.
Pollastre rostit de llimona
No podeu evitar olorar l’aroma agitada del pollastre de lletona quan passegeu pels carrers de Manila de nit. El pollastre és significativament inferior al greix total i saturat que el porc i la vedella, cosa que el converteix en una elecció ideal per a aquells que tinguin consciència de salut del cor. Segons un estudi de proveta publicat al "Diari brasiler de malalties infeccioses" del febrer del 2008, la llimona lluita contra el creixement del fong Candida, una causa habitual d'infeccions cutànies. Tot i això, cap estudi humà no ha replicat aquests resultats.
Tortang Talong
El Tortang Talong és un deliciós plat d’esmorzar i dinar filipí que conté ous i albergínies. Els ous són un supressor natural de l’apetit que us pot ajudar a controlar el vostre pes, el número de febrer del 2010 de les notificacions "Investigació nutricional". En aquest estudi, un grup d’homes va rebre un esmorzar a base d’ous. Els científics van trobar que els menjadors d'ou menjaven menys calories durant les següents 24 hores en comparació amb un grup que menjava un bagel per esmorzar.
