Menjar granola pot ajudar a disminuir el colesterol i prevenir algunes malalties cròniques, com ara malalties del cor i càncer. És un tipus de cereal d'esmorzar format per civada integral, fruits secs i fruits secs. La civada es torra habitualment amb una petita quantitat d’oli i edulcorant, donant al cereal una textura cruixent. Cada variació de granola té un valor nutritiu lleugerament diferent. Alguns poden tenir més sucre, greixos, calories o proteïnes, segons els ingredients.
Conté fibra
La civada integral i els fruits secs, dos ingredients principals a la majoria de granola, contenen fibra dietètica. Amb només 1/3 tassa de granola obtindreu uns 4 grams de fibra. Tot i que el seu cos és indigestible, la fibra ajuda a regular la digestió i a prevenir el restrenyiment. També pot ajudar a controlar el sucre en la sang i promoure una sensació de plenitud després de menjar, cosa que permet reduir calories amb menys fam. La fibra soluble que es troba a la civada és especialment útil per disminuir els nivells de colesterol dolent. La fibra soluble s’uneix als àcids biliars, que contenen colesterol, al tracte digestiu i els elimina del cos.
Proporciona greixos beneficiosos
La granola és una bona font de greixos saludables, que provenen de les nous, llavors i olis que conté. Una porció de granola us proporciona uns 4 grams d’àcids grassos monoinsaturats i uns 4 grams d’àcids grassos poliinsaturats. Aquestes dues formes de greix poden ajudar a disminuir el colesterol i la pressió arterial i reduir la inflamació. Entre altres coses, aquests efectes poden ajudar a prevenir o gestionar malalties del cor, diabetis, càncer i afeccions inflamatòries. Els àcids grassos Omega-3, un tipus d’àcids grassos poliinsaturats, en granola són essencials per a un bon funcionament cerebral.
Subministraments Vitamines
Els aliments de gra integral, com el granola, generalment contenen més vitamines i minerals per ració que els cereals refinats. La vitamina E, la tiamina i el folat es troben en quantitats importants en granola. Els olis, fruits secs i llavors de granola proporcionen vitamina E, que actua com a antioxidant al teu cos per protegir-se dels components radicals lliures perjudicials. També fa un paper important per mantenir la salut del cor, la pell i el sistema nerviós. La tiamina i el folat són vitamines B que ajuden al metabolisme energètic, la funció nerviosa, el creixement cel·lular i la prevenció de certs defectes de naixement del tub neural.
Una bona font de minerals
La granola conté gairebé tots els minerals essencials per a la vostra salut. Magnesi, fòsfor, zinc, coure, manganès i seleni estan presents en el percentatge més alt de les vostres necessitats diàries. El magnesi participa en més de 300 reaccions enzimàtiques del vostre cos, incloent-hi la producció d’energia, l’ús de calci i el manteniment d’ossos sans. El fòsfor ajuda a l'equilibri àcid-base del cos i la producció d'algunes proteïnes. El seleni, el zinc, el coure i el manganès, tot i que necessiten només en petites quantitats pel vostre cos, són essencials per a la formació de teixits connectius, glòbuls vermells i ossos. També ajuden a mantenir una funció sana del sistema immune, nerviós i cardiovascular; ajuda en la regulació de la tiroides; i contribuir a la curació adequada.
