Les conseqüències sobre la salut de menjar massa sodi són conegudes, cosa que fa que els nord-americans limitin la ingesta de sal. No obstant això, també hi ha conseqüències quan s’aprofita massa poc, com ara que no produeixi prou àcid clorhídric o HCL a l’estómac. Cal que HCL utilitzi nutrients com el magnesi i el B12, per matar els bacteris i ajudar a les proteïnes desnaturalitzades perquè puguin ser desglossades per l’enzim digestiu pepsina. Consumir la quantitat adequada de sal us ajuda a produir HCL.
Pas 1
Segons els centres de control i prevenció de malalties, els humans només necessiten uns 180 a 500 mil·ligrams de sodi al dia per una bona salut. Massa sodi augmenta el risc de tensió arterial alta, per la qual cosa l’Institut de Medicina recomana que els adults no consumeixin més de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia.
Pas 2
Passeu la sal en els aliments processats i envasats i, en canvi, afegiu-hi sal rock als aliments que prepareu. La sal de roca és una forma de sal marina no refinada. Aquest tipus de sal té menys probabilitats de contenir rastres de mercuri, assenyala "101 maneres de millorar la vostra salut" de l'escriptora i editora australiana Lyall Robert Ford. Cerqueu-lo a les botigues de queviures i en línia.
Pas 3
Consumiu sal que conté iode, perquè la insuficiència de iode pot desencadenar una baixa producció de HCL. El iode permet que el clorur entri a les cèl·lules estomacals, segons la nutricionista Ann Louise Gittleman. Això és important perquè l’ió clorur de la sal és un element de la HCL. Hi ha uns 600 mil·ligrams de clorur per 1 gram de sal. Alternativament, consumeix verdures de mar juntament amb sal perquè proporcionen iode.
Pas 4
Afegiu amargs a la vostra dieta per millorar la producció de HCL si la sal sola no fa el truc, recomana la nutricionista clínica Elizabeth Lipski al llibre "Digestive Wellness". Trobareu mocs suecs a les botigues de drogueries i aliments naturals.
Coses que necessitareu
-
Salt de roca
Amargs
Consell
Consulteu un metge si teniu diarrea crònica, transpireu sovint molt o si teniu una altra malaltia que pot afectar el balanç de clorur i sodi al vostre cos.
Avís
Seguiu sempre les indicacions del vostre metge sobre la ingesta de sodi, especialment si teniu hipertensió arterial o correu risc.
