El terme dany cerebral o lesió cerebral es refereix a la destrucció o degeneració de les cèl·lules cerebrals. Als Estats Units, aproximadament 1, 7 milions de persones sofreixen una lesió cerebral traumàtica cada any, segons els centres de control i prevenció de malalties, que poden resultar d'una sacsejada o un cop al cap. Tot i que els aliments no es saben curar o tractar únicament els danys cerebrals, una dieta nutritiva pot millorar la curació i donar suport a l’atenció mèdica en la gestió dels seus símptomes.
Fruits secs, llavors i olis vegetals
La vitamina E és un potent antioxidant, de manera que dóna suport a la capacitat del cos per resistir i curar-se de les infeccions i malalties. En un estudi publicat a "Neurorehabilitació i reparació neurològica" el 2011, els investigadors van examinar el paper que pot tenir la vitamina E en la resistència a l'estrès oxidatiu, que sovint prové de lesions traumàtiques cerebrals. Les rates es van alimentar amb una dieta típica complementada amb 500 UI / kg de vitamina E o sense vitamina E durant quatre setmanes abans de patir una lesió cerebral lleu. Les rates que consumien vitamina E presentaven menys estrès oxidatiu en comparació amb les rates que no ho feien. Les fonts més importants de vitamina E són l’oli de germen de blat, ametlles, mantega d’ametlles, llavors de gira-sol, oli de gira-sol i safrà. Per obtenir més beneficis per al benestar, substituïu les fonts de greix saturat de la vostra dieta, com la mantega i el formatge alt en greixos, amb nous, llavors i olis vegetals.
Fruites i verdures
Les fruites i verdures són fonts principals d’antioxidants, inclosos la vitamina C, el betacarotè i el licopè. D’aliments rics en antioxidants netegen el cervell de substàncies conegudes com a radicals lliures, que causen deteriorament, segons YourFamilyClinic.com. També poden ajudar a revertir la pèrdua de memòria i restablir l’equilibri i la coordinació. Les fruites i verdures especialment riques en antioxidants inclouen baies, cireres, panses, raïm, prunes, tomàquets, fulles verdes, pebrots, bròquil i carbassa.
Cereals integrals
Els cereals integrals contenen totes les parts nutritives del gra. Com a resultat, proporcionen més antioxidants, fibra i proteïnes en comparació amb els grans refinats. Menjar massa hidrats de carboni simples, com la farina blanca i el sucre, pot danyar la funció del cervell i del cos, provocant un fort augment de sucre en sang. Per protegir-vos d’aquests riscos, consumeix aliments de gra integral que afectin lleugerament el sucre en sang. Entre exemples nutritius s’inclouen pans i cereals de gra integral 100 per cent, pasta de blat integral, arròs integral, arròs salvatge, ordi perlat i crispetes de blat de moro.
Peixos d’aigua freda
El petroli d'aigua freda és ric en àcids grassos omega-3, greixos saludables que tenen un paper important en la capacitat del seu cervell per recuperar informació i funcionar normalment, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. També poden ajudar a reduir la inflamació. Els peixos especialment rics en greixos omega-3 inclouen el salmó, la verat, la semitinera, la planxa, la truita del llac, les sardines i l’arengada.
