Identificació de dieta de Cambridge
La dieta de Cambridge va ser originalment concebuda als anys 70 per Alan Howard, que era químic a la Universitat de Cambridge a la Gran Bretanya. La dieta de Cambridge es basa, en part, en la VLCD (dieta molt baixa en calories) i es basa en gran mesura en líquids, amb sopes baixes en calories, batuts i barres de reemplaçament de menjars que constitueixen la base de la dieta. Aquesta dieta proporciona la major part de les seves calories mitjançant suplements líquids, que també s’enforteixen amb vitamines per evitar la malnutrició. Les persones d’aquesta dieta consumeixen entre 400 i 800 calories cada dia, i la dieta es continua fins que l’individu assoleixi el seu pes objectiu, segons DietSpotlight.com. La dieta era molt popular a la dècada de 1980, va escriure Jane E. Brody, del New York Times, un article del 16 de novembre de 1983, però va patir una reacció substancial sobre les preocupacions sobre seguretat, així com les denúncies de publicitat falsa.
Reivindicacions de la dieta de Cambridge
Els partidaris de la dieta assenyalen que els seus efectes funcionen sense necessitat de fer exercici físic. També assenyalen els avantatges de tenir una dieta en què tots els àpats siguin preparats i envasats amb antelació. Segons el lloc web de la companyia, la dieta de Cambridge també es pot modificar per evitar les restriccions causades per al·lèrgies dietètiques. Un dels aspectes de la dieta de Cambridge és que se suposa que fa ús d’una condició coneguda com a cetosi, segons DietSpotlight. La cetosi es produeix quan el cos està privat de glucosa, fent que el fetge descompon greixos i lípids en cetones, cosa que es pot utilitzar com a font d’energia alternativa. Així, mantenint els nivells de glucosa deprimits, els defensors de la dieta de Cambridge afirmen que el greix es pot cremar molt ràpidament. La dieta de Cambridge s’orienta cap a l’obesitat morbosament i s’han reportat resultats extrems (aproximadament 30 lliures de pèrdua de pes en un mes). El lloc web de Cambridge Diet també explica que, a causa de les restriccions que la dieta imposa, les persones que volen començar la Dieta de Cambridge han de reunir-se amb nutricionistes especialitzats en la dieta de Cambridge Diet i pot ser que estigui obligat a tenir reunions periòdiques amb aquests nutricionistes per fer-ne el seguiment.
Cambridge Diet Safety
Molts metges es mostren reticents o es neguen a recomanar la dieta de Cambridge a causa de la seva naturalesa molt restrictiva. En general, els metges recomanen que els pacients consumeixin almenys 1200 calories al dia, segons DietSpotlight, mentre que la dieta de Cambridge només en proporciona 400 a 800. Això planteja problemes de seguretat perquè aquest nivell de restricció calòrica és perillós per a la fam, va escriure Brody. Un altre perill de la dieta de Cambridge és la inducció de cetosi, essencialment un desequilibri metabòlic. Segons un article de la carta de benestar de la Universitat de Califòrnia Berkeley, mentre que la cetosi provoca la crema de greixos, també es crema el múscul magre, cosa que pot perjudicar el cos. Alguns crítics també plantegen la seva preocupació perquè la pèrdua ràpida de pes pot comportar la pèrdua de certs nutrients vitals, com potassi, calci i sodi. Els nivells baixos de potassi poden provocar arritmies cardíaques i la mort. Finalment, com que la dieta subministra gran part de les seves proteïnes a través de productes lactis, hi ha preocupacions sobre els efectes d’aquesta dieta sobre les persones que són intolerants a la lactosa, va dir Brody. En resum, hi ha riscos importants per a la salut amb la dieta de Cambridge, va informar Brody, i s’hauria d’utilitzar només en les circumstàncies adequades (és a dir, obesitat mòrbida, però d’una bona salut) i amb una vigilància mèdica acurada.
