Els aliments que contenen lipoproteïna de baixa densitat o LDL, colesterol són productes basats en animals i / o preparats comercialment. El colesterol LDL, segons l'American Heart Association, es troba en aliments que contenen greixos saturats i / o trans. Els greixos saturats es troben en productes d’origen animal. Els greixos trans es troben en productes preparats comercialment que contenen olis parcialment hidrogenats i escurçament. Cal controlar el colesterol LDL per garantir la vostra salut cardiovascular.
Aliments Làctics
Els aliments lactis grassos sencers contenen colesterol LDL en forma de greixos saturats. Segons l'American Heart Association, els lactis grassos sencers poden incloure una gran varietat de productes lactis. Entre els aliments que contenen LDL s’inclouen llet, maionesa, mantega, eggnog, nata, formatges durs i tous, formatge cottage, agra, gelat i iogurt. A la categoria sencera de greixos s'inclouen els productes amb l'etiqueta de contingut del 2% de greix.
Els rovells d’ou són destacables per contenir quantitats elevades de colesterol. Un rovell d’ou, segons l’USDA, pot contenir 215 mil·ligrams de LDL. Si mirar el seu colesterol és una preocupació per a vostè, els rovells d’ou no són una opció alimentària recomanada.
Carns Vermelles
El colesterol LDL es troba en una varietat de carns vermelles com ara xai, vedella, porc i vedella. Alguns talls són més greixos que altres, augmentant així el nivell de LDL. Segons l'USDA, la mida de la porció pot contenir fins a 72 grams de LDL.
Les carns d’orgue també contenen LDL. Les carns d’òrgans inclouen fetge, cervells, tripes i ronyons. Segons el USDA, una mida de fetge de 3 unces de fetge pot contenir 320 mg de LDL.
Proteïna Magra
Les fonts de proteïna magres com l’aviram sense pell, peixos i mariscs contenen LDL. Les quantitats són inferiors a les de la carn vermella, però, afirma l’USDA. Els crustacis inclouen cranc, llagosta, cloïsses, ostres, gambes i vieires. El salmó es recomana com a font de proteïna baixa en greixos per la Clínica Mayo degut a les seves capacitats de reduir la LDL, alhora que augmenta la lipoproteïna d’alta densitat o el colesterol HDL, normalment anomenat colesterol bo.
Aliments Processats
Les carns elaborades com la botifarra, els refredats, el pebre vermell, el bolòleg i els gossos calents contenen colesterol LDL, afirma l'American Heart Association. Altres aliments processats que contenen LDL inclouen cereals per a esmorzar, pa, galetes, barretes energètiques, menjar ràpid fregit, molts menjars de restaurant, caixes, conserves i envasats prèviament envasats.
Aliments que contenen greixos trans
Els aliments elaborats amb greixos endurits a temperatura ambient contenen greixos trans nocius. Els greixos trans contenen grans quantitats de LDL, afirma l’USDA. Els greixos trans són un "doble pes per als nostres sistemes", cita la Clínica Mayo, ja que baixen el nostre colesterol HDL mentre augmenten el nivell de LDL. Els aliments que contenen greixos trans normalment inclouen productes cuits preparats comercialment com ara pastissos, pastissos, galetes, pastisseria i bunyols. Alguns menjars, com les patates fregides, contindran greixos trans quan es fregeixin per escurçar.
