L’albúmina, una proteïna de la sang, es mesura habitualment per avaluar l’estat de salut general. L’albúmina també s’ha utilitzat habitualment per determinar la salut nutricional, però la interpretació dels nivells d’albúmina -i de la manera de gestionar nivells baixos- ha canviat en els darrers anys. Sovint, quan els nivells d’albúmina són baixos, es recomana un augment de la proteïna dietètica. No obstant això, els nivells baixos d’albúmina són en realitat més suggestius d’una malaltia o afecció subjacent, com ara malalties renals, inflamació o desnutrició. Si bé tractar la malaltia subjacent és la millor manera de millorar els nivells d’albúmina, augmentar la qualitat global de la dieta pot ajudar a augmentar els nivells d’albúmina en aquells que estan malnutrits.
Què significa baixa albumina
Històricament, els baixos nivells d'albúmina es van atribuir a una dieta pobra (sobretot la deficiència de proteïna), però la interpretació d'aquest test ha canviat en els darrers anys. Una investigació publicada al "Journal of Medical Investigation" d'abril de 2014 va indicar que en les persones que van rebre tractament per cremades greus, l'albúmina no estava relacionada amb la ingesta de la dieta, sinó que estava relacionada amb la inflamació. Una revisió d'octubre de 2006 publicada a "Gastroenterologia pràctica" va assenyalar que, fins i tot en casos greus de malnutrició, els nivells d'albúmina poden mantenir-se dins d'un rang normal. Segons un article de l'agost de 2004 publicat al "Journal of the American Dietetic Association", els investigadors van concloure que l'albúmina no era un indicador directe de la salut nutricional, sinó un marcador de la influència de la malaltia en l'albúmina. Per exemple, la inflamació, present en moltes malalties, provoca que la proteïna es descomposi a l’organisme, provocant una disminució de l’albúmina.
Com afecta la dieta els nivells d'albúmina
La malnutrició, causa de baixos nivells d’albúmina, es pot relacionar amb una varietat de condicions que disminueixen la gana, provocant una mala ingesta d’aliments i pèrdua de pes. Quan l’albúmina baixa està relacionada amb la malnutrició, l’augment de calories i la ingesta de proteïnes és sovint un tractament recomanat. Algunes dades limitades admeten aquests consells. Un petit estudi de les persones que van rebre diàlisi per insuficiència renal va concloure que l'albúmina va millorar després de la ingesta de calories i proteïnes, segons un informe del número de març de abril de 2005 de "Peritoneal Dially International". Un altre petit estudi publicat al "Journal of Renal Nutrition" del juliol del 2004 va demostrar que els nivells d'albúmina van millorar en els subjectes de l'estudi, que van rebre assessorament intensiu per millorar la ingesta nutricional. Tot i això, un article del número de gener de 2010 del "Journal of the American Society of Nephrology" va revisar 8 estudis sobre persones amb malalties renals i baixos nivells d'albúmina i va concloure que l'augment de calories o proteïnes no està vinculat constantment a millors nivells d'albúmina.
Augmentar els nivells d'albúmina
Si un estat de malaltia ha provocat una mala alimentació i un baix nivell d’albúmina, els esforços per augmentar la ingesta de calories i proteïnes amb aliments nutritius poden millorar la salut. Com que la inflamació s’associa a nivells baixos d’albúmina, és possible que l’alimentació d’una dieta antiinflamatòria sigui de benefici, tot i que es necessita més investigació per vincular-la a millors nivells d’albúmina. Menjar una varietat de fruites i verdures de colors cada dia juntament amb cereals integrals, mongetes, fruits secs i llavors és una estratègia per disminuir la inflamació. Segons el "Journal of the American College of Cardiology", inclosos els àcids grassos omega-3 en forma de peix, nous o soja també redueix la inflamació.
Advertències i precaucions
Un nivell baix d’albúmina indica que alguna cosa està malament amb l’organisme, així que parleu amb el vostre metge per a l’avaluació i el tractament. Moltes condicions poden causar baixada d’albúmina, com malalties hepàtiques, inflamació, abús d’alcohol, medicaments i sobrehidratació, de manera que col·labora amb el seu metge per millorar o gestionar el motiu fonamental d’aquest baix resultat. Si l’albúmina baixa es deu a la desnutrició, pot ser útil l’augment de calories i proteïnes de la dieta. Un dietista registrat també pot proporcionar teràpia nutricional per orientar-vos a realitzar canvis per assegurar que la vostra dieta estigui optimitzada per a les vostres necessitats de salut i que s’adapti a totes les necessitats de nutrients.
Revisat per: Kay Peck, MPH, RD
