Els medicaments sulfa poden provocar reaccions al·lèrgiques en algunes persones, com ara urticària, inflor i dificultat per respirar. Si alguna vegada has experimentat una reacció a un medicament sulfa, és possible que el teu metge t’hagi diagnosticat una al·lèrgia a la sulfa. Informeu els metges tractants sobre aquesta al·lèrgia i la vostra carta mèdica quedarà indicada amb aquesta informació. Si mai heu estat hospitalitzats, podeu portar una polsera que informi al personal de l’hospital que té al·lèrgia a la sulfa. Però els medicaments sulfa i els aliments que contenen sulfits o sulfats no estan relacionats químicament, per la qual cosa no heu de preocupar-vos de la sulfa en la vostra dieta.
Al·lèrgia a Sulfa
Antibiòtics com el Co-Trimoxazol, venut sota la marca Septrin; Sulfametoxazol, marca Gantanol; i Trimethoprim-Sulfametoxazol, marca Bactrim; es classifiquen en sulfonamides. Aquests medicaments es poden utilitzar per tractar infeccions bacterianes dels tractes digestius o reproductors. Són eficaces per a moltes persones, però algunes persones desenvolupen una resposta del sistema immune a les sulfonamides que produeix una reacció al·lèrgica. La sufonamida s’enllaça a la proteïna humana, produint molècules grans que poden provocar una irrupció en urticària, o inflor dels llavis i altres mucoses, o fins i tot dificultat per respirar.
Sulfa vs sulfits
Les sulfonamides no són el mateix que les sulfites com el diòxid de sofre o les sals sulfatades. Aquests compostos químics de vegades s’utilitzen per conservar els aliments. El seu cos metabolitza els sulfits i els sulfats diferent del que fa els medicaments sulfa. Ser al·lèrgic a les drogues sulfa no predisposa a una al·lèrgia a sulfit i viceversa. El cos transmet els compostos sulfa que s’utilitzen com a conservants dels aliments per diòxid de sofre. Les persones amb asma són especialment susceptibles als broncoespasmes quan estan exposades a aquests conservants.
Sulfa i aliments
Les sulfonamides s’utilitzen en medicaments, no en aliments. Si teniu al·lèrgia a la sulfa, no heu d’evitar cap aliment en particular. Tot i que algunes persones amb al·lèrgies a la sulfa també poden ser sensibles als sulfits dels aliments, les dues al·lèrgies no estan relacionades. Informeu el vostre metge i el vostre farmacèutic si us han diagnosticat prèviament una al·lèrgia a la sulfa. Si experimenteu una reacció com aquesta després de prendre algun antibiòtic o un altre medicament, poseu-vos en contacte amb el vostre metge immediatament i sol·liciteu ajuda d’emergència.
Sulfits i aliments
Els aliments comuns que es poden tractar amb sulfit inclouen marisc fresc i congelat com les gambes i el cranc, vi, enciam i altres verdures d’amanides envasades, fruita seca, cireres maraschino, escabetxs, saurkraut, llimona, llima o suc de raïm. Cerqueu ingredients en paquets com el sulfit de sodi i el bisulfit de sodi. Informeu el vostre metge si teniu alguna reacció al·lèrgica després de menjar un aliment amb aquests ingredients.
