Harvey i Marilyn Diamond van desenvolupar la dieta Fit for Life en la dècada de 1980 i van ser coautors d’un llibre amb el mateix nom. La dieta es basa en el concepte de combinar aliments adequats, un mètode alimentari que prohibeix consumir certs tipus d’aliments junts. Hi ha molta controvèrsia sobre aquesta dieta de moda. Consulteu el vostre metge abans de fer canvis importants en la vostra dieta.
Esmorzar
El pla Fit for Life Diet recomana menjar hidrats de carboni a primera hora del dia, reservant-los principalment per esmorzars i dinars. Hauríeu de consumir hidrats de carboni ja sols o amb verdures, però mai amb aliments de proteïna o de proteïna animal. Exemples d’esmorzars en hidrats de carboni són la farina de civada, els cereals de blat esquerdat, els pans de gra integral, les magdalenes i els bagels. Hauríeu de menjar-ne els productes sense untar mantega, crema o fruites. Diamond recomana consumir només cereals integrals i eliminar completament els grans processats o refinats de la dieta.
Dinar
El dinar en el pla Fit for Life ofereix dues opcions: combinar hidrats de carboni amb verdures o proteïnes amb verdures. De nou, la dieta desaconsella menjar carbohidrats i proteïnes. Entre els exemples de menjars en hidrats de carboni hi ha arròs integral i verdures saltejades, o una pita de blat integral amb enciams, brots de mongetes i pastanagues triturades. Els dinars amb aliments proteics inclouen amanides amb mongetes de garbanzo o llavors de gira-sol i llenties o sopa de tres mongetes amb verdures. Feríeu servir apòsits d’oli lleuger en lloc de apòsits de crema o maionesa.
Sopar
Els aliments proteics són el focus dels sopars en la dieta Fit for Life. Diamond recomana evitar al màxim les proteïnes animals, a excepció dels ous orgànics i del peix fresc, i consumir sobretot llegums i mongetes seques. Alguns possibles productes per al sopar podrien incloure el chili sense carn amb verdures crues assortides, tofu fregit i verdures asiàtiques tallades, o salmó a la brasa i espàrrecs al vapor.
Fruites
Només heu de consumir fruites i sucs de fruites sols, mai combinats amb altres aliments ni àpats. A més, només els heu de consumir a primera hora del dia i mai després del migdia. El diamant pretén que, com que les fruites tenen un gran contingut d’enzims digestius, són molt netejadors i el millor és menjar-les al matí per estimular el sistema digestiu.
Làctics
La dieta Fit for Life prohibeix menjar productes lactis de cap tipus. Inclou llet, mantega, formatge, formatge cottage, iogurt i botifarra. Diamond afirma que els humans no poden digerir adequadament els lactis i que, si es consumeixen, es podreixen en el tracte digestiu, provocant problemes d'al·lèrgies a la síndrome de l'intestí irritable i a la malaltia de Crohn. Tot i això, a més d’abstenir-se dels lactis, Diamond promou certs suplements que poden alleujar aquests problemes. L’USDA recomana que els adults consumeixin fins a 3 tasses de lactis al dia. La lleteria és una font principal de calci i també proporciona una proteïna completa.
Aigua
A part del suc de fruita fresca, l’aigua és l’única altra beguda permesa al pla Fit for Life. I, com el suc de fruita, hauríeu de consumir-lo sol i mai a les hores de menjar. Diamond afirma que l’aigua pot diluir els sucs i enzims gàstrics a l’estómac i alterar el procés digestiu. Tanmateix, no hi ha estudis científics que recolzin aquesta teoria. L’aigua és essencial per a tota la vida. Tot i que no hi ha cap manera de determinar la quantitat exacta d’aigua que heu de beure diàriament, MedlinePlus.com recomana almenys sis, entre 6 i 8 unces gots al dia.
