Només heu de dir les paraules "sucre" i "cafeïna" a la mare d'un fill que és sensible a l'un o a l'altre, o fins i tot a les dues, i molt probablement obtindreu l'educació de tota la vida. Analitzant els components del sucre i de la cafeïna i entenent com afecten cadascun el cos, els individus podran probablement opinar sobre la ingesta de cafeïna i sucre.
Sucre
La mitjana americana menja fins a 3 lliures de sucre a la setmana. Els sucres altament refinats com la sacarosa (sucre de taula), la destrosa (sucre de blat de moro) i el xarop de blat de moro amb alta fructosa es troben en tot tipus d’aliments. Pa, cereals per esmorzar, maionesa, mantega de cacauet, ketchup, salsa d’espaguetis i una gran quantitat d’aliments congelats elaborats per a microones inclouen sucre i la quantitat continua augmentant a un ritme alarmant.
Un dels principals inconvenients del sucre és la forma en què s’alça l’equilibri entre el sucre i la sang. Com més sucre es consumeixi, més probabilitat serà la incidència de malalties. Els sucres simples molesten l'asma, provoquen canvis d'humor, provoquen canvis de personalitat, pertorba malalties mentals, agreuja els trastorns nerviosos i el sucre és responsable de contribuir a la diabetis i a les malalties del cor. La possibilitat d’hipertensió i artritis s’incrementen notablement quan no es controla els nivells de sucre. El consum de sucre a Amèrica és una de les tres principals causes de malalties degeneratives.
Cafeïna
La cafeïna es considera la droga més utilitzada i els efectes sobre l’estat psicològic dels que consumeixen cafeïna són aclaparadors. Els efectes inclouen l’agitació i la desorientació. La cafeïna forma hàbits i, com passa amb la majoria de les drogues d’aquest tipus, els nivells de tolerància es desenvolupen amb el pas del temps. La cafeïna també pot afectar el son. Els efectes de la cafeïna sobre el sistema nerviós central provenen de l'estimulació i, en dosis baixes, pot ajudar a millorar l'atenció i la concentració. Altes dosis de cafeïna poden tenir efectes inversos.
En grans quantitats, la cafeïna estimula el cor, dilata els vasos, provoca relaxació bronquial, augmenta la producció d’àcid gàstric i augmenta la taxa metabòlica. Els símptomes de retirada resulten de l’augment de la tolerància i, com passa amb moltes altres drogues, també es produeixen anhels físics.
Barrejar cafeïna i sucre
Els efectes de combinar sucre i cafeïna són devastadors per a l’organisme. Els nivells de glucosa en sang augmenten i es produeixen poc després, i quan es combinen amb cafeïna, l’enorme augment d’energia del sucre i l’estimulant de la cafeïna provoquen un xoc de sucre en sang en poques hores. El cos recorre llavors a un cicle viciós de les ganes. Els gronxadors que provoquen els dos conjuntament creen un desig de més hidrats de carboni del que realment es necessiten. Amb el pas del temps, els anhels es tradueixen en un enorme desequilibri en els nivells de glucosa en sang.
