L’arròs, especialment l’arròs integral, és un aliment bàsic d’aliments de dieta popular. No obstant això, l'arròs per si mateix pot ser bastant insàpid per a algunes persones. Si busqueu una salsa baixa en calories que faci que l’arròs sigui més viu mentre no sabotegeu la vostra aportació calòrica, podeu triar entre diverses opcions.
Salses calentes
Si sou aficionats als menjars picants, les salses calentes poden ser el partit ideal per a un bol d’arròs. Moltes salses calentes s’elaboren amb base de vinagre, amb espècies i sabor afegit. Com que alguns tipus de vinagre no tenen gairebé contingut calòric i les espècies afegides no aporten moltes calories, si n'hi ha, a la salsa, algunes salses són condiments de zero calories. Per exemple, una marca de salsa calenta venuda nacionalment té zero calories per ració, juntament amb zero carbohidrats, proteïnes i greixos.
Salsa de soja
Per a molta gent, l’arròs i la salsa de soja s’uneixen com el pa i la mantega. Si bé la salsa de soja té calories, té molt menys calories que moltes altres salses. Una cullerada d'una marca de salsa de soja venuda nacionalment conté 11 calories. També conté dos grams de proteïnes, però també una gran quantitat de 1.005 mil·ligrams de sodi, cosa que pot provocar que retingui aigua i guanyi pes temporalment. Tanmateix, també podeu trobar salses de soja baixes en sodi que us ajudin a limitar la ingesta de sodi.
Guarniment per a amanides
Si busqueu una selecció més àmplia de sabors i gustos, també podeu considerar una varietat de guarniments d’amanides per a receptes d’amanides d’arròs. Si bé molts apòsits d’amanides són notoris pel seu contingut en calories i greixos, també hi ha alternatives baixes en greixos i baixes en greixos. Per exemple, una marca genèrica de pansament César amb baixes calories té 17 calories per ració i una moderada 162 mil·ligrams de sodi.
Les porcions
Independentment del tipus de salsa que trieu pel vostre arròs, sempre presteu atenció a la informació nutricional publicada en l'envàs. Els fabricants han d’incloure informació com el nombre de calories en una porció, així com els seus detalls sobre proteïnes, hidrats de carboni i greixos, així com la presència de certs minerals com el sodi. No obstant això, la normativa d’Administració d’aliments i drogues només requereix que el fabricant enumeri aquesta informació en funció de les mides de la porció i pot haver-hi múltiples porcions per envàs. Feu un seguiment de la quantitat de porcions que utilitzeu si compteu les vostres calories i el consum nutritiu.
