Els xips sovint són rics en hidrats de carboni, greixos i sodi and, i no contenen molts altres nutrients. Les patates fregides de sal i vinagre s’han de consumir en quantitats limitades. Fins i tot els xips saludables per al cor no solen ser bons per a tu, tret que siguis el que facis com a casa.
Xips de Sal i Vinagre Nutrició
Les xips de sal i vinagre són molt populars. Algunes empreses, com Lay's, produeixen una varietat de patates fregides de sal i vinagre. Lays fa que Poppables, pop-up, Cook Kettle, Stax i patates fregides estàndard siguin d'aquest gust.
Segons Lay's, una porció de patates fregides normals de sal i vinagre és de 28 grams (una uncia), o aproximadament 17 patates fregides. Cada porció té 160 calories, 2 grams de proteïna i 10 grams de greix i 1, 5 grams de greixos saturats. Els xips de sal i vinagre de Lay també contenen 15 grams d’hidrats de carboni i un gram d’aquests hidrats de carboni prové de fibra.
No hi ha massa nutrients essencials en les xips de sal i vinagre de Lay. Tanmateix, podeu trobar un 10 per cent del vostre valor diari per a la vitamina C i un 9% del vostre valor diari per potassi en cada ració.
Com el seu nom indica, les patates fregides de sal i vinagre també tenen una gran quantitat de sodi. Hi ha 220 mil·ligrams de sodi a cada porció de xips de sal i vinagre de Lay. A banda d’això, probablement només trobareu rastres (entre l’1 i el 4 per cent) d’altres nutrients, com el ferro.
La majoria de xips de sal i vinagre tindran una nutrició similar a la de patates fregides, fins i tot quan han estat cuits o elaborats amb sodi reduït. Tot i així, potser acabareu amb una nutrició substancialment diferent si feu les vostres patates fregides a casa. Verdures fregides a l'aire com el plàtan, la iuca, la remolatxa i el moniato poden ajudar-vos a fer les vostres patates fregides del cor.
Menjar xips i la seva salut
Les patates fregides de sal i vinagre són riques en calories, hidrats de carboni i greixos, però estan tan processades que no proporcionen molts nutrients. És fàcil consumir moltes porcions de patates fregides en una sola sessió.
Malauradament, menjar aperitius com xips de sal i vinagre vol dir que bàsicament només consumeixes calories buides. Menjar xips regularment pot contribuir en conseqüència a l'augment de pes. El greix saturat que es troba a les patates fregides també pot augmentar el nivell de colesterol.
També és probable que la seva ingesta de sodi sigui elevada si mengeu aliments regularment com xips de sal i vinagre. L'Associació Americana del Cor diu que la majoria dels nord-americans consumeixen massa sal cada dia. Aquesta ingesta de sodi prové principalment d'aliments envasats, preparats i processats, com ara xips de sal i vinagre.
Massa sodi pot augmentar la pressió arterial. La pressió arterial elevada pot suposar un risc per a diverses malalties, com ara malalties cardiovasculars, problemes renals, osteoporosi i càncer d'estómac. L’excés de sodi també pot provocar retenció d’aigua, cosa que provoca inflor i fins i tot augment de pes.
Xips contra berenars saludables
Els xips són un tipus de brossa. Harvard Health Publishing recomana triar entrepans més saludables en lloc d’aliments processats i brossa, com les patates fregides. Els aperitius saludables no només són més nutritius, sinó que són més plens que els aperitius processats.
L'American Heart Association considera que els aperitius saludables són aliments no processats, com ara fruites, verdures, fruits secs, llavors i cereals integrals. Entre els exemples de refrigeris saludables, hi ha formatge baix en greixos, hummus amb pals de verdures i anacards rostits.
Els aperitius saludables també han de tenir un baix contingut de sucre. L’Administració d’aliments i drogues diu que la majoria dels nord-americans consumeixen massa sucres afegits cada dia. Podeu canviar entrepans com caramels, galetes i magdalenes per sucres naturals, com batuts de fruites, iogurt amb granola i farina de civada amb baies.
