Vitamines
Dues classes de vitamines haurien de formar part de la vostra dieta diària. Les vitamines hidrosolubles, com les vitamines C i B, s’han de consumir diàriament perquè qualsevol excés surt del cos naturalment a través de l’orina. Les vitamines solubles en greixos com D, E, A i K es poden emmagatzemar al fetge i als teixits grassos, però encara heu d’adoptar quantitats petites de cadascuna d’aquestes vitamines regularment per evitar deficiència.
Deficiència de vitamina D
Un article del 2014 publicat a Obesity Reviews afirma que les persones obeses acostumen a tenir nivells més baixos de vitamina D, però encara no està clar si els nivells baixos de vitamina D contribueixen a l'obesitat, o si l'obesitat provoca una baixa vitamina D. Independentment, una dieta baixa en vitamina D. pot causar cansament general, dolors i dolors, cosa que podria contribuir a l'augment de pes, dificultant la seva activitat i cremar calories. Obteniu Vitamina D per l'exposició solar i fonts dietètiques, que inclouen peixos com el peix espasa, la tonyina i el salmó; rovells d’ou i aliments fortificats, com llet, iogurt, sucs de taronja i cereals.
Deficiència de vitamina B12
La vitamina B12 es troba de manera natural només en aliments d'origen animal, com ara carn de vedella, pollastre, lactis i ous, o en aliments enriquits amb vitamines, com ara lactis i cereals no lactis. Si ets vegetarià o vegà, o si menges carns o làctics rarament, podries tenir una deficiència de B12, que també pot augmentar el risc d'obesitat. Segons un estudi del 2013 publicat a Medicinski Glasnik, els nivells marginals i deficients de vitamina B12 eren més elevats en persones amb sobrepès i obesitat que en el grup de pes normal. Tot i això, encara no està clar si la deficiència provoca o és conseqüència de tenir un sobrepès. Una deficiència de vitamina B12 també pot causar depressió i fatiga, que també pot contribuir a l'augment de pes.
Deficiència de vitamina C
Tot i que una deficiència de vitamina C pot no provocar que augmenti pes, la vitamina C baixa pot indicar una dieta de mala qualitat que condueix a l'augment de pes. Les fruites i verdures haurien de ser la seva principal font de vitamina C, i una dieta baixa en aquests aliments pot indicar que les calories poden provenir d’aliments menys nutritius, com ara els fregits i processats, els refrescos i els aliments rics en sucre refinat. Un estudi de 2005 publicat al Journal of Clinical Nutrition va trobar que els homes i les dones amb una proporció cintura-maluc més elevada tenien nivells baixos de vitamina C. La vitamina C baixa també pot causar fatiga, articulacions doloroses i disminució de la immunitat.
