Les baies de tarta de la vinya de nabiu es poden consumir senceres o amb suc. Com que els nabius crus són molt àcids, sovint s’hi afegeixen altres sucs o edulcorants per fer-lo més agradable. Les begudes de nabiu estan disponibles com a "suc de nabiu" o "còctel de suc de nabiu" a la majoria de botigues de queviures, però, ja que no hi ha regles dures i ràpides per etiquetar aquestes begudes, pot ser difícil saber quin triar.
Beneficis de nabiu
Cranberry té una llarga història d’ús medicinal per a tot, des de càlculs renals i problemes digestius fins a escorbut. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland (UMMC) atribueix alguns d’aquests beneficis a antioxidants anomenats proantocianidines, que poden ajudar a prevenir danys cel·lulars, malalties del cor i càncer. UMMC assenyala que tot i que els resultats de la investigació són a vegades conflictius, els nabius semblen afectar determinats tipus de bacteris, com ara els que causen infeccions del tracte urinari, úlceres d'estómac i fins i tot de cavitats dentals, al evitar que els bacteris perjudicials s'adhereixin a cèl·lules i teixits. El nabiu també és ric en vitamina C.
Còctel de nabius o suc de nabiu?
El dietista Peggy Woodward distingeix entre el suc de nabiu i el còctel de nabiu pel tipus d’edulcorant utilitzat. El còctel de suc de nabiu, de vegades anomenat còctel de nabiu o beguda de nabius, generalment s’endolceix amb xarop de blat de moro amb fructosa. Els sucs de nabiu amb l'etiqueta de "100% de suc" fan servir sucs naturalment dolços com ara la poma o el raïm per tallar la saboror dels nabius. Alguns no afegeixen edulcorants en absolut. Sovint se'ls anomena "suc de nabiu 100%" o "suc de nabiu pur" i tenen un sabor molt agredolç.
Infeccions del tracte urinari
El suc de nabiu s’utilitza freqüentment com a remei casolà per a infeccions del tracte urinari (UTI). El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland assenyala que tot i que diversos estudis demostren que el suc de nabiu pot ajudar a prevenir les ITU, no hi ha proves que ajudin a tractar-les un cop es produeixin. El suc de nabiu no s’ha d’utilitzar en lloc d’un antibiòtic en el tractament d’UTIs. Si teniu tendència a presentar ITS, pregunteu al vostre metge si el suplement amb nabiu pot ser una bona opció per a vosaltres. Si hi està d’acord, proveu almenys 3 oz. de suc de nabiu pur al dia, o 10 oz. de còctel de suc de nabiu amb un contingut de nabius d'almenys un 30 per cent. Els suplements de nabiu també estan disponibles.
Triar un còctel de nabiu o un suc
Quan trieu una beguda de nabiu, llegiu l’etiqueta. Eviteu els sucs endolcits amb xarop de blat de moro amb alta fructosa, que és el mateix tipus de sucre refinat que es troba a les begudes refrescants i pot comportar obesitat, càries dental i una mala alimentació. Si trieu un suc de nabiu edulcorat amb altres sucs de fruites, el contingut calòric i sucre serà similar, però obtindreu les vitamines i els fitonutrients d’aquests sucs més que les calories buides del xarop de blat de moro amb alta fructosa. Si voleu prevenir les ITU o altres condicions de salut amb suc de nabiu, busqueu suc de nabiu pur o baix en sucre que contingui uns 30 per cent de suc de nabiu, nabius sencers o congelats crus o un suplement de nabiu.
