Beure te verd no interfereix en l’absorció de nutrients. Els antioxidants com els polifenols del te verd poden unir el ferro, inhibint la seva absorció intestinal. També podeu tenir problemes per absorbir la vitamina B12. Per maximitzar l’absorció de vitamines i minerals de la dieta, s’ha d’evitar la ingesta simultània de te verd.
Absorció de ferro
El te verd conté taní que bloqueja l’absorció de ferro dels aliments i suplements, segons l’Institut Nacional de Salut MedlinePlus. Si afegiu llimona o beure te entre els àpats, es contrarestarà aquest problema. La llimona conté vitamina C que millora l’absorció de ferro. Les dones embarassades i mares lactants han d’evitar el te verd. El taní es pot transmetre al vostre fill mitjançant la llet materna. Això pot provocar un deteriorament del metabolisme del ferro i anèmia microcítica en els nadons.
Evidència refutada
El fet de beure te verd alenteix l’absorció de ferro; tanmateix, els estudis no han demostrat cap relació entre beure quantitats moderades de te verd i l'esgotament de ferro. Investigadors de Bèlgica a Katholieke Universiteit Leuven van comprovar que el consum de te verd no disminueix la quantitat de ferro emmagatzemat al cos. El resultat d’aquest estudi es va publicar al número de maig de 2002 a la revista “European Journal of Clinical Nutrition”.
Té verd i vitamina B12
El verd conté cafeïna que té un efecte diürètic. Com a resultat, podeu orinar més sovint del que és habitual. El fet d’augmentar la micció elimina del seu cos vitamines hidrosolubles, com la vitamina B12. D'altra banda, la cafeïna pot deteriorar el metabolisme de la vitamina B12, provocant deficiència. Tot i això, la cafeïna afavoreix la producció d’àcid estomacal que pot ajudar al cos a absorbir la vitamina B12 de la vostra dieta, segons "Bioquímica Mèdica: Metabolisme Humà en Salut i Malalties".
Precaucions
Els estudis suggereixen que el te verd és moderadament segur i provoca només efectes secundaris menors com molèsties d'estómac, cremades, diarrea i irritació de la boca. El te verd no és segur durant l'embaràs. Pot provocar greus defectes de naixement del cervell i de la medul·la espinal coneguts com a defectes del tub neural.
