El cànem prové de la mateixa família de plantes que la marihuana, però, el tipus de cànem que s’utilitza amb finalitats industrials i el consum humà s’ha criat per contenir nivells molt baixos de l’ingredient actiu en marihuana i nivells més alts de fibra, oli o llavors. Les llavors de cànem són molt nutritives, contenint nutrients inclosos àcids grassos omega-3.
Àcids grassos Omega-3
Els àcids grassos Omega-3 són essencials per a una bona salut. El teu cos no pot fer-los, per la qual cosa haureu de treure'ls del menjar. Els àcids grassos Omega-3 poden ajudar a disminuir el vostre risc per a diverses condicions de salut, com ara malalties del cor, artritis i càncer. Les fonts de greixos omega-3 inclouen els olis de plantes, peixos i fruits secs, incloses les llavors de cànem, que són tècnicament nous.
Contingut de greixos
Les llavors de cànem contenen aproximadament un 30 per cent de greix, el 80% dels quals consisteix en àcids grassos omega-3 i omega-6, o greixos poliinsaturats, segons un article publicat el 2004 a la revista "Euphytica". Això fa que el cànem sigui una bona font d’aquests àcids grassos essencials. A la llavor de cànem es troben dos àcids grassos essencials, l’àcid estearidònic d’àcids grassos omega-3 i l’àcid gamma-linolenic omega-6.
Relació Omega-6 a Omega-3
El tipus de dieta que consumeix la majoria de la gent dels Estats Units és molt elevada en àcids grassos omega-6 i baixa en àcids grassos omega-3. Les llavors de cànem contenen una proporció favorable entre dos i tres parts àcids grassos omega-6 i una part àcids grassos omega-3. Això s’assembla a la relació de quatre a un recomanada per l’Organització Mundial de la Salut.
Altres beneficis nutricionals
Els nous de cànem també ofereixen diversos beneficis nutritius. Són aproximadament un 35 per cent de proteïnes i la proteïna que proporcionen consisteix en tipus de proteïnes fàcilment digeribles que contenen tots els aminoàcids essencials. Les llavors de cànem també contenen fibra, ferro, calci, magnesi, potassi i vitamina E. A diferència del peix, una de les fonts més conegudes d’àcids grassos omega-3, és poc probable que es contaminin amb mercuri.
