Les dones embarassades sovint se senten aclaparades per les llistes interminables de coses que haurien de menjar i no haurien de menjar durant l’embaràs. Com que la guatlla no és una opció popular d’aliments als Estats Units, pot ser difícil obtenir informació sobre el seu consum segur durant l’embaràs. En la majoria dels casos, la guatlla és perfectament segura durant l’embaràs i ofereix uns nutrients valuosos al seu fetus en creixement. Preneu precaucions normals de seguretat alimentària quan mengeu guatlla i consulteu el vostre metge per ajudar-vos sobre les opcions nutricionals durant l’embaràs.
Quail i Embaràs
El pediatre William Sears explica a "El llibre de l'embaràs" que les aus de corral com la guatlla són segures per a que les dones embarassades puguin consumir. Els aliments més importants per evitar les dones embarassades són els formatges suaus, les carns delicadeses, els peixos rics en mercuri com el salmó i la tonyina, els ous crus, el crustacis cru i el marisc fumat.
Seguretat de la guatlla
Les guatlles poc cuites poden causar intoxicació alimentària, infecció sistèmica i danys al fetus en desenvolupament. Assegureu-vos que la vostra guatlla estigui cuita i preparada en condicions sanitàries. La guatlla criada a granges industrials o assassinada en estat salvatge pot suposar alguns riscos per a la salut. Els antibiòtics i les hormones alimentades amb aus de corral són teratògens, agents perillosos que poden causar danys durant l’embaràs si s’ingereixen durant determinats períodes de desenvolupament fetal, segons la neuròloga Lise Eliot al seu llibre "Què passa aquí?" Si bé la guatlla salvatge és generalment més segura, és impossible saber si l’ocell ha estat exposat a diversos contaminants i altres productes químics perillosos, per la qual cosa les dones embarassades haurien d’equivocar-se per precaució i evitar les guatlles salvatges. Alguns contaminants, segons Eliot, també actuen com a teratògens.
Ous de guatlla
Els ous de guatlla són segurs per a les dones embarassades sempre que estiguin fresques i cuinades completament. Eviteu que els ous tinguin olor dolça, tinguen una tonalitat marró al rovell o que passin la data de caducitat. Sears, els ous poc cuits representen una amenaça moderada d’intoxicacions alimentàries, segons Sears, i s’han d’evitar.
Quail Nutrition
La guatlla proporciona diversos beneficis nutritius a les dones embarassades. Segons altres carns, és ric en proteïnes, que és vital per al desenvolupament del cervell fetal adequat, segons Eliot. La carn de guatlla no conté greixos saturats i té un alt nivell de colesterol "bo".
