Les móres silvestres creixen a les regions occidentals i orientals dels Estats Units en climes càlids. La mora és semblant i està relacionada amb la gerd. Quan són madures, les móres són de color morat fosc i plomoses. La seva selecció és un passatemps de temporada temptador i gratificant, però hi ha alguns riscos.
Nutrients en les móres
Mengeu móres poc després de recollir-les perquè la fruita és perible. Les baies són bones per a vostè, proporcionant bones quantitats d'antioxidants que protegeixen les cèl·lules del cos dels danys dels radicals lliures. Una ració de 1 tassa de móres conté 62 calories, cosa que les converteix en una elecció sàvia per a qualsevol persona que segueixi la seva dieta. Els Instituts de Medicina informen que les dones fins a 50 anys haurien de tenir 25 grams de fibra al dia i les majors de 50 haurien de tenir 21 grams diaris, mentre que els homes de fins a 50 haurien de tenir 38 grams i els majors de 50 haurien de tenir 30 grams. Una porció d'una tassa de móres crues conté 7, 6 grams de fibra, que és gairebé el 30% de la ingesta diària recomanada per a les dones i aproximadament el 21 per cent de la RTI per a homes.
Vitamines i minerals
Les móres són riques en vitamines i minerals, amb una porció d'1 tapa que proporciona 30, 2 grams de vitamina C, el que suposa el 40 per cent de la RTI de 75 grams per a les dones i el 30 per cent de la RTI de 90 per als homes. El contingut de vitamina K arriba als 28, 5 micrograms, o al voltant del 30 per cent de la RDI de 90 micrograms per a les dones i el 24 per cent de la RTI de 120 micrograms per als homes. La vitamina K té un paper important en la coagulació de la sang, per la qual cosa, si us trobeu en medicaments per reduir la sang, com l'aspirina o la warfarina, heu de ser prudents per no agafar-vos massa en aliments rics en vitamina K. Parleu amb el vostre metge sobre quina hauria de ser la ingesta diària recomanada de vitamina K.
Els minerals primaris de les móres són el manganès i el coure. El manganès i el coure s’utilitzen sovint per tractar l’osteoporosi i els ossos febles, segons els Instituts Nacionals de Salut. Una porció de 1 tassa de móres conté 0, 9 mil·ligrams, el que suposa el 50 per cent de la RDI de l’1, 8 per a les dones i el 40 per cent del 2, 3 per als homes. El contingut de coure és de 200 micrograms, el que és aproximadament un 22 per cent de la RDI de 890 a 900 micrograms per a homes i dones.
Identificar
Quan trieu móres salvatges, el primer pas és trobar-les. Les mores solen créixer al llarg dels camins i els costats dels rius i rierols, en camps oberts i ocasionalment en zones boscoses. Els arbusts de mora floreixen amb flors blanques i rosades a la primavera, i el fruit madura a mitjan a finals d'estiu. La mora és una fruita drupelet que té un cúmul de trossos de fruita agregada units entre si per formar cada baia. Segons la revista "Mother Earth News", no es considera fruita drupelet. Assegureu-vos d’utilitzar un gremi de camp amb fotografies per identificar la fruita abans de menjar-la.
Altres precaucions
Un dels perillositat de la recollida de baies silvestres és quan la fruita ha estat recent ruixada amb pesticides. L’evidència de l’ús recent de pesticides és una línia neta de vegetació morta a l’aire lliure o prop del matoll. Si la zona sembla que el fullatge va morir recentment, busqueu un altre matoll. Els animals salvatges i les móres salvatges es troben sovint a les mateixes ubicacions. Per evitar trobades desagradables i potencialment perilloses, feu soroll perquè els animals fugin.
