Pesto significa pasta, i interessant, també ho fa la paraula pasta. Pesto es refereix a una pasta d’herbes, fruits secs i oli que s’utilitza per aromatitzar els aliments. La pasta es refereix a la massa o pasta utilitzada per elaborar espaguetis, rigatoni i altres pastes seques i fresques.
Calories de pasta
La pasta casolana cuita amb ou té 74 calories per 2 oz. servir, mesurat després de cuinar. Elaborats sense ous, pasta casolana cuita com fideus de lasanya o embolcall de ravioli té 71 calories per 2 oz. servir. La pasta seca comercial, com els espaguetis, té 211 calories per 2 oz. servir, abans de cuinar.
Pesto Calories
Una salsa clàssica de pesto feta amb 2 cullerades. nous trossejats o pinyons, 2 grans d'all, 3 cullerades. oli d’oliva, 4 tasses de fulles d’alfàbrega, 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat i sal té 45 calories per ració. Aquesta recepta fa 16 porcions, aproximadament 1 1/2 cda. per ració.
Consideracions
Una porció de pasta és de 2 oz., Segons les etiquetes del paquet. Tot i això, moltes persones mengen en realitat 4 oz. de pasta en una porció. Quatre unces. de pasta i 3 cullerades. de salsa pesto tindria un total de 510 calories.
