Tot i que les funcions dels aliments són les mateixes, els sis grups alimentaris de la piràmide guia alimentària han evolucionat. El Departament d’Agricultura dels Estats Units va transformar la piràmide de la guia alimentària en una nova icona per a directrius dietètiques, la Guia MyPlate. La icona MyPlate Guide representa visualment les recomanacions de l’USDA per triar un patró d’alimentació saludable i està dissenyada per mostrar les proporcions adequades del que ara són els cinc grups d’aliments: cereals, verdures, fruites, proteïnes i lactis.
Els grans
La quarta part del vostre plat ha de ser de grans, segons la guia MyPlate. La meitat de les porcions de gra ha de procedir de cereals integrals, el que significa que el gra conté les tres parts del nucli - segó, germen i endosperma. Els cereals integrals són una font de magnesi, vitamines B i fibra que treballen col·lectivament per reduir el risc de malalties cardíaques i diabetis, alhora que donen suport a un metabolisme saludable.
Verdures
Els vegetals es carreguen amb una bona alimentació i són naturalment baixos en greixos i sense colesterol. La guia MyPlate recomana que la meitat del vostre plat contingui verdures i fruita. Els vegetals aporten una gran varietat de nutrients que inclouen potassi, fibra, àcid fòlic, vitamina A i vitamina C. Una dieta rica en verdures redueix el risc de moltes malalties, incloses malalties cardíaques, accidents cerebrovasculars, diabetis tipus 2 i certs tipus de càncer.
Fruites
Les fruites, així com les verdures, són centrals nutritives que haurien de constituir la meitat del seu plat a l’hora de menjar, juntament amb les verdures. Les fruites són bones fonts de potassi, vitamina C, àcid fòlic i fibra. Les fruites, com les verdures, contenen antioxidants que protegeixen les cèl·lules contra els radicals lliures perjudicials. Moltes fruites també són naturalment baixes en calories i poden contribuir a un pes saludable quan es mengen, en lloc d'aliments rics en calories.
Proteïnes
La quarta part del vostre plat hauria de ser aliments proteics, incloent carn, ous, peixos, mariscs, fruits secs i llavors. La proteïna recolza els músculs i és un component important dels teixits del cos, de la sang i de les hormones. Els peixos i mariscs contenen àcids grassos omega-3 saludables per al cor que ajuden a prevenir malalties del cor.
Làctics
Els aliments lactis tenen tots els nutrients essencials per a la salut òssia, inclosos el potassi, el calci i la vitamina D. La investigació indica que incorporar llet i productes lactis a la dieta pot ajudar a promoure la salut òssia i està associat a un menor risc de patir malalties del cor. El potassi en productes lactis també ajuda a reduir la pressió arterial.
Olis
Amb la creació de MyPlate, l’USDA va eliminar els olis com a grup alimentari. Tot i això, els olis s’utilitzen sovint en la cuina i s’afegeixen a altres aliments en forma d’amaniments o salses d’amanides. Els olis aporten àcids grassos essencials i l’antioxidant vitamina E i formen part d’una dieta saludable.
