Paneer és un formatge fresc utilitzat en aliments indis com el saag paneer, que és un plat d’espinacs. També s'utilitza en el malai kofta, que és un formatge i bossa de verdures. Tot i que el paneer és una mica més lleuger que molts altres formatges, no deixa de ser relativament alt en greixos. Com que el greix conté més del doble de calories de proteïnes o hidrats de carboni, això fa que paneer sigui un aliment força dens en calories. Per tant, heu d’adherir-vos a una sola porció i menjar-ne només de tant en tant per ajudar a prevenir l’augment de pes.
Informació sobre calories
Una porció d’unça de paneer conté unes 80 calories, unes 45 de les quals provenen de greix. La majoria de les calories restants provenen de proteïnes, mentre que una petita quantitat provenen d’hidrats de carboni. En comparació, una unça de cheddar conté 114 calories, i els formatges blaus i suïssos contenen cadascun 100 calories per unça. La mozzarella amb poca humitat té el mateix nombre de calories que el paneer, mentre que la mozzarella fresca en té menys: amb només 70 calories per unça.
