Una dieta cardíaca és important quan tens un colesterol alt o malalties del cor. L’alimentació d’aquesta dieta ha de tenir un contingut baix en sodi, greixos saturats, greixos trans i colesterol. Llegiu les etiquetes per identificar aliments saludables per al cor.
Apuntar a menys de 2.000 mil·ligrams de sodi al dia. Els aliments amb baix contingut en sodi han de tenir 140 mil·ligrams o menys de sodi per ració. Reduir el greix al 25 al 35 per cent de les calories totals, amb un 7 per cent de greixos saturats i un 1 per cent o menys de greixos trans. Els aliments baixos en greixos contenen menys de 3 grams de greix per ració.
Limiteu els aliments amb alt nivell de colesterol i mantingueu-ne el consum fins a 300 mil·ligrams o menys al dia. Si teniu malalties cardíaques o colesterol alt, redueu el colesterol diari encara més, fins a 200 mil·ligrams diaris. Les opcions baixes en colesterol són aliments amb 20 mil·ligrams o menys de colesterol i 2 grams de greix saturat o menys per ració. Una acurada compra de queviures i una planificació de menjars us poden ajudar a crear una dieta cardíaca plena de sabor i diferents aliments.
Idees d’esmorzar per a la salut del cor
Menjar un esmorzar equilibrat és una bona manera d’alimentar-se correctament del dia. Els aliments per a esmorzar poden tenir un gran contingut de sal, greixos i colesterol, per la qual cosa és important que controlis les porcions. Les opcions saludables d’esmorzars cardíacs inclouen farina de civada cuita o crema de blat, torrades de gra integral, iogurt o llet baix en greixos, fruita fresca, truita de verdures elaborada amb clares d’ou i cansalada baixa de sodi o embotit.
Feu servir lleugerament margarina o mantega; eviteu els que incloguin la paraula "hidrogenada" amb el primer ingredient i els que continguin greixos trans. També haureu d’eliminar la cansalada i la botifarra rics en greixos, magdalenes i bunyols rics en greixos, llet sencera i aliments fregits amb mantega.
Seleccions de dinar per a salut cardíaca
Trieu un dinar saludable amb baix contingut de sodi, greixos i colesterol com a part de la vostra dieta cardíaca. Empaquetar un dinar o planificar-ho endavant pot ajudar-vos a resistir la voluntat d’optar per menjar ràpid. Si us agraden els entrepans, trieu pa integral, complementat amb carn de menjars baix en sodi i verdures com enciam, tomàquet i ceba vermella. Les amanides són una altra opció ràpida. Afegiu el pollastre magre i les vostres fruites i verdures preferides.
Llegiu l’etiqueta del seu apòsit d’amanides per limitar el greix i el sodi. Un apòsit baix en greixos i baix en sodi ha de contenir menys de 0, 5 grams de greix i no més de 140 mil·ligrams de sodi per ració. Si sortiu a dinar, mireu abans la informació nutricional del menú.
Menú del sopar per a la salut cardíaca
Cuinar a casa us ajudarà a controlar la sal, el greix i el colesterol de la vostra dieta. S'adhereixen amb vedella fresca o porcí, corral sense pell o peix. La soja, proteïna amb textura i mongetes sense sal afegida poden constituir bones fonts de proteïnes sense carn per al sopar.
Els cereals integrals (arròs integral, pasta de gra integral o quinoa) són bons complements al vostre àpat. Gaudeix de verdures al vapor fresques, com ara pastanagues, bròquils o espàrrecs, com a plats saludables. Si us agrada la llet amb el sopar, opteu per la reducció de la ingesta de greixos. Eviteu afegir sal durant la cuina o mentre mengeu.
Suggeriments per berenar per a la salut del cor
Els aperitius saludables també poden formar part de la vostra dieta cardíaca. Trieu fruita fresca submergida en iogurt baix en greixos per obtenir un bon dolç. Afegiu hummus a un refrigeri de verdures fresques per obtenir un sabor. Seleccioneu les galetes de grana integral i les nous sense tallar si teniu ganes d’alguna cosa cruixent.
