La Xarxa d’Al·lèrgies Alimentàries i Anafilàctiques estableix que la majoria d’al·lèrgies al blat i el gra s’experimenten a la infància i superen l’edat adulta. Una al·lèrgia al blat pot presentar-se a qualsevol edat i ha de ser avaluada i diagnosticada per un metge. Les al·lèrgies al blat no es poden diagnosticar basant-se exclusivament en símptomes perquè altres condicions, com la malaltia celíaca i la intolerància al gluten poden causar símptomes similars. Si se li diagnostica una al·lèrgia al blat, té un risc més alt de tenir una al·lèrgia a un altre gra. Els signes i símptomes es desenvolupen habitualment als pocs minuts després de consumir el gra.
Reaccions severes
Tot i que rara, una al·lèrgia al blat i al gra integral pot causar una reacció al·lèrgica severa o una anafilaxi. L’anafilaxi és una reacció al·lèrgica que afecta tot el cos i pot posar en perill la vida. Segons els signes i símptomes habituals, segons MedlinePlus destaquen confusió, ansietat, dolor abdominal, sibilancies, tos, diarrea, pell de color blavós, urticària, inflor facial, discurs fosc i inclús. Aquesta condició pot requerir atenció mèdica d’emergència. Truqueu al 911 al primer senyal d'aquests símptomes per evitar més complicacions.
Complicacions nasals
Una al·lèrgia al blat pot causar complicacions nasals, com ara un nas corrent, esternuts, congestions i degoteig postnasal. Alguns productes químics implicats en una reacció al·lèrgica poden causar que la cavitat del sinus s’infli, tallant la capacitat de respirar i expulsar el moc a fons de les fosses nasals. Els sinus inflamats produiran pressió de sinus que es pot convertir en un mal de cap del sinus, provocant dolor al cap, a les dents i a les galtes i darrere dels ulls. El degoteig postnasal és el degoteig constant de moc a la part posterior de la gola que pot causar mal alè, mal de gola o tos.
Problemes digestius
Poc després de menjar blat o altres grans, podreu desenvolupar problemes digestius. Els intestins poden irritar-se i inflamar-se per una reacció al·lèrgica, provocant dolor a l'estómac, calamars, inflor, gas, vòmits, nàusees i diarrea. Els problemes digestius no han de durar més d’un dia. Si teniu diarrea o vòmits severs, truqueu al vostre metge. Es poden deshidratar si es desenvolupen aquests símptomes.
Reaccions cutànies
La pell pot reaccionar després de menjar cereals o blat si sou al·lèrgic. És possible que tingueu pessigolleig a la boca, la llengua o els llavis o diverses parts de la vostra cara que es puguin inflar per una reacció al·lèrgica. Les reaccions comunes a la pell associades a una al·lèrgia al blat i al gra són urticària i èczema. Les dues condicions de la pell són molt picoroses i fan que la pell s’inflami.
