Probablement ja sabeu que un Big Mac no arriba a la llista d'aliments saludables, però, què tan dolent, i què passa amb els altres articles de McDonald's? Els fets nutricionals de McDonald poden variar, de manera que si teniu una mica de pell, hi ha millors opcions que un Big Mac.
Per exemple, una hamburguesa regular proporciona la meitat de calories i menys d’un terç del greix. Però no només són importants les calories i el greix, ja que els aliments ràpids estan relacionats amb problemes de salut per altres motius. Si bé una indulgència ocasional està bé, procureu que no sigui una part regular de la vostra rutina.
Big Mac Nutrition
Com el seu nom indica, un Big Mac és una gran hamburguesa. Té dues pastisses d'hamburgueseria entre tres peces de bunyol i diversos complements, inclosa la propietària Big Mac Sauce. Per a un Big Mac, les calories arriben al 540, que és només per a l'hamburguesa i sense costats. La resta de nutricions de Big Mac es sembla:
- 28 grams de greix total
- 10 grams de greix saturat
- 1 gram de greix trans
- 46 grams d’hidrats de carboni
- 3 grams de fibra
- 9 grams de sucre
- 25 grams de proteïna
- 940 mil·ligrams de sodi
- 80 mil·ligrams de colesterol
Altres McDonald's Nutrition
Tot i que un Big Mac pot ser l’article signat de McDonald, és una mica excessiu per a una hamburguesa. Si esteu enganxats i McDonald's és la vostra única opció, però esteu buscant alguna cosa millor, per la seva banda, busqueu una hamburguesa regular. Amb una hamburguesa regular, obtindreu:
- 250 calories
- 8 grams de greix total
- 3 grams de greix saturat
- 31 grams d’hidrats de carboni
- 1 gram de fibra
- 6 grams de sucre
- 13 grams de proteïna
- 480 mil·ligrams de sodi
- 30 mil·ligrams de colesterol
Tot i que no és exactament una opció "saludable", els fets nutricionals per a una hamburguesa regular semblen una mica millors que els de Big Mac. És gairebé la meitat de les calories i el sodi, sense greixos trans i molt menys colesterol.
Els desavantatges del menjar ràpid
La salut dels nord-americans ha empitjorat cada cop més en els darrers 50 anys i, segons un informe d'octubre del 2018 a l' American Journal of Lifestyle Medicine , els factors de l'estil de vida, inclòs el menjar menjar ràpid, són culpables.
El percentatge de sobrepès i obesitat ha augmentat fins a un col·locador del 71 per cent dels nord-americans i, per això, l’informe afirma que amb audàcia es pot menjar que els aliments ràpids i els processats poden matar prematurament més persones que fumar cigarrets. Això és degut a que el menjar ràpid té una gran quantitat de calories, greixos trans i sodi, que, com assenyala el Centre de Salut de la Dona Jove, pot augmentar el risc de:
- Malaltia cardíaca
- Hipertensió arterial
- Augment de pes / obesitat
- Diabetis tipus 2
L’informe a l’ American Journal of Lifestyle Medicine també remarca que si el menjar ràpid està fregit, encara és pitjor a causa del petroli. Normalment, el menjar fregit en un restaurant de menjar ràpid es cuina amb oli que s'escalfa i reescalfa moltes vegades. Això crea compostos anomenats aldehids, que són cancerígens (o causants de càncer) i mutagènics (o que poden canviar l'estructura del seu ADN).
Segons l’informe, el menjar ràpid fregit conté 100 vegades més aldehids que l’Organització Mundial de la Salut classifica com a segura. Un estudi publicat a Public Health Nutrition el març del 2012 també va relacionar el consum regular de menjar ràpid amb un augment del risc de depressió.
Per descomptat, si teniu un Big Mac de tant en tant com a part d’una dieta d’una altra manera saludable, és poc probable que causi greus problemes de salut. Tanmateix, si els Big Mac i altres aliments ràpids i processats constitueixen la major part de la dieta, és convenient començar a fer alguns canvis per eliminar-los i mantenir-se en salut.
