Els tomàquets tenen una àmplia gamma de formes i mides. Els tomàquets cherry són els tomàquets més petits disponibles comercialment. Aquests petits tomàquets es mengen sovint en amanides o a la brasa, en lloc de cuinar-los en guisats o salses com els seus homòlegs més grans.
Tot i això, malgrat l’obvia diferència de mida, els tomàquets cherry són com la majoria dels altres tomàquets. Des d’un punt de vista nutricional, els tomàquets cherry són tan bons per a qualsevol altre tomàquet. Una porció d'una tassa de tomàquet cherry conté:
- 63 calories
- 0 grams de greix
- 12 grams d’hidrats de carboni
- 4 grams de proteïna
Nutrició de tomàquet cherry
Els tomàquets s’integren fàcilment en molts plats. Tanmateix, els tomàquets cherry són una mica més difícils d’utilitzar per la seva mida. A diferència de la majoria de fruites, aquest menjar té un gust més salat. Podeu trobar tomàquets cherry picats al costat de carn a la planxa o reduïts a la meitat a les amanides.
Els tomàquets tenen diverses formes, mides i tipus. Els tomàquets cherry són els més petits del lot i pesen entre 5 i 10 grams per tomàquet. Una porció de tomàquet té uns 150 grams.
En termes de tomàquet cherry, 150 grams és igual a una tassa completa. Hi ha 12 grams d’hidrats de carboni i 63 calories en tomàquets cherry per ració. Una sola porció de tomàquets també conté un 7 per cent de la quantitat de fibra recomanada diàriament i una varietat de nutrients beneficiosos. La nutrició del tomàquet cherry inclou les vitamines i minerals següents:
-
Manganès (8 per cent
de la quantitat diària recomanada)
-
Potassi (10 per cent
de la quantitat diària recomanada)
-
Vitamina A (25 per cent
de la quantitat diària recomanada)
-
Vitamina B-6 (6 per cent
de la quantitat diària recomanada)
-
Vitamina B-9 o àcid fòlic (6 per cent)
de la quantitat diària recomanada)
-
Vitamina C (32 per cent
de la quantitat diària recomanada)
-
Vitamina K (15 per cent
de la quantitat diària recomanada)
Els tomàquets cherry també contenen proteïnes i altres nutrients en quantitats petites (entre l’1 i el 4 per cent), incloses altres vitamines del complex B, calci, coure, ferro, magnesi, fòsfor i zinc.
A banda de totes aquestes vitamines i minerals, els tomàquets són coneguts per ser rics en carotenoides, com el licopè i compostos fenòlics. Tant els carotenoides com els compostos fenòlics tenen un paper important en els beneficis per a la salut dels tomàquets cherry i d'altres variants de tomàquet. Amb tantes vitamines, minerals i compostos beneficiosos, el valor nutritiu dels tomàquets és molt elevat.
Beneficis per a la salut dels tomàquets cherry
S'han trobat molts dels nutrients, antioxidants i altres compostos beneficiosos del tomàquet cru per prevenir o ajudar a tractar problemes de salut. S'ha demostrat que carotenoides com el licopè tenen importants qualitats antioxidants i anticarcinogèniques. Tot i que els tomàquets cherry tenen una varietat de nutrients, es creu que el licopè pot contribuir a la majoria dels beneficis del tomàquet.
Beure suc de tomàquet i menjar tomàquets han estat relacionats amb diversos beneficis per a la salut. El consum de tomàquet pot ajudar a reduir el risc de càncer i reduir la inflamació. Poden millorar la salut de la pell i ajudar a alleujar símptomes de la menopausa com l’ansietat. Els tomàquets també poden ajudar a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids. Els nivells reduïts de colesterol i triglicèrids poden millorar la salut del vostre sistema cardiovascular.
Els tomàquets també són bons per al budell i el cervell. El consum de tomàquets pot augmentar la producció de serotonina, cosa important perquè el sistema digestiu i el sistema nerviós central estan connectats. Els tomàquets poden ajudar a afavorir la pèrdua de pes, reduint la circumferència de la cintura, el pes corporal, el greix corporal i l’índex de massa corporal (IMC).
