Alguna vegada has pensat en barrejar aigua, vinagre de sidra de poma i suc de llimona per crear una beguda natural per perdre pes? Aquesta combinació pot ser exactament la que necessiteu per impulsar el vostre metabolisme, o almenys, això és el que afirmen alguns agrupadors. Si bé aquesta beguda no es fongui el greix, pot beneficiar la seva salut. De fet, beure fins a 0, 5 unces de vinagre de sidra de poma (ACV) pot ajudar al tractament de l'obesitat, millorar els lípids sanguinis i reduir la pressió arterial.
Consell
Beure vinagre de sidra de poma i suc de llimona no és una solució ràpida per a la pèrdua de pes. Aquesta preparació ofereix alguns beneficis per a la vostra salut, però només quan s’utilitza com a part d’una dieta equilibrada.
Què és el vinagre de sidra de poma?
Un nombre creixent de botigues sanitàries ofereixen trets de vinagre de sidra de poma i píndoles dietètiques que contenen ACV. No és infreqüent veure dieters que afegeixen aquest ingredient a cada got d’aigua que beuen. Alguns ho barregen amb suc de llimona fresc, que es diu que afavoreix la pèrdua de pes.
Aquest tipus de vinagre prové de pomes fermentades. Segons un informe d’abril del 2016 a Current Opinion in Food Science , els seus possibles beneficis per a la salut s’atribueixen a l’àcid acètic , un compost orgànic que aporta al vinagre la seva olor punxent i el seu gust agre. L’ACV també conté compostos fenòlics com l’àcid cafeic, l’àcid p-coumaric, l’àcid gàl·lic i les catequines, segons es va informar en una revisió de maig de 2014 publicada al Journal of Food Science .
Els compostos bioactius del vinagre presenten propietats anti-obesitat, antioxidants, antidiabètiques i que redueixen el colesterol. També tenen efectes beneficiosos sobre la pressió arterial i la salut cardiovascular. Antigament, aquest producte s’utilitzava per tractar ferides.
Diversos estudis citats a la revista Journal of Food Science suggereixen que l’àcid acètic pot millorar la cognició i suprimir la gana. A més, els polifenols del vinagre poden inhibir l’oxidació del colesterol. Aquest aliment funcional també presenta efectes antimicrobians forts i pot suprimir el creixement de E. Coli , Candida Albicans , S. aureus i altres microbis. Tot i això, la majoria d’estudis s’han realitzat sobre ratolins, de manera que aquestes troballes poden no aplicar-se a humans.
L’ACV crema greixos?
Combinar vinagre de sidra de poma i suc de llimona és només una manera d’incorporar l’ACV a la vostra dieta. Si Google "recepta de te detox", " detox de poma", "recepta d'aigua amb llimona de vinagre de sidra de poma" o "ACV per perdre pes" , obtindràs milers de resultats. La majoria de blocs de pèrdua de pes i revistes en línia tenen almenys algunes pàgines dedicades a l’ACV i la seva acció per cremar greixos.
: 7 raons inesperades per què no perds pes
Tanmateix, segons Harvard Health Publishing, hi ha poques investigacions que demostrin de manera concloent que el vinagre de sidra de poma ajuda a la pèrdua de pes. Un dels pocs estudis disponibles, publicat a l’edició en línia de la revista Bioscience, Biotechnology i Biochemistry el maig de 2014, suggereix que la ingesta de vinagre pot reduir la massa de greix, el pes corporal i els nivells de triglicèrids.
Durant l'estudi, 175 subjectes obesos es van dividir en tres grups:
- Un grup placebo
- Un grup que va consumir 500 ml (16, 9 oz) d’una beguda que contenia 15 ml (0, 5 oz) d’ACV
- Un grup que va consumir 500 ml (16, 9 oz) d’una beguda que contingués 30 ml (1 oz) d’ACV
Als subjectes no se'ls va permetre prendre píndoles dietètiques, beure altres begudes amb vinagre ni menjar aliments funcionals que promoguin la pèrdua de pes durant l'estudi. La seva dieta va ser estretament vigilada.
Tres mesos després, tant els grups de dosis baixes com les de dosis altes van experimentar una reducció més gran del pes corporal, índex de massa corporal, greix visceral i circumferència de la cintura que el grup placebo. Els seus nivells de triglicèrids també van disminuir. Tot i això, les diferències entre els consumidors d’ACV i els no consumidors van ser menyspreables.
Els participants a l'estudi que van consumir ACV només van perdre entre dos i quatre quilos més en comparació amb el grup placebo. Això és aproximadament un terç de lliura per setmana. El més interessant és que l’ ús d’ACV va disminuir la massa de greix visceral.
Avís
El greix visceral s’ha relacionat amb un major risc de diabetis, malalties del cor, trastorns metabòlics i fins i tot càncer de mama.
A diferència del greix subcutani, que es troba a la pell, el greix visceral s’embolica al voltant dels òrgans interns i allibera citocines inflamatòries. Aquest tipus de teixit adipós és metabòlicament actiu i afecta la seva salut a tots els nivells.
Segons indiquen els investigadors, el vinagre de sidra de poma pot ajudar a perdre pes, però els resultats no duren. Per tant, és necessària l’administració contínua de vinagre per mantenir les lliures.
Un estudi més petit, però un dels pocs disponibles sobre aquest tema, publicat a la revista Journal of Functional Foods l' abril de 2018, informa de troballes similars. Els científics suggereixen que l’ACV pot ajudar a reduir la circumferència de maluc, l’índex de massa corporal i el pes corporal tot millorant els lípids en sang quan s’utilitzen com a part d’una dieta controlada per calories. A més, aquest aliment funcional pot reduir la fam i millorar el control de la gana.
És clar que el vinagre de sidra de poma no és en cap cas una bala màgica per a la pèrdua de pes. Tanmateix, si el barregeu amb el suc de llimona, podríeu obtenir millors resultats.
Naringin , un flavonoide en llimona, pot reduir el pes corporal i la massa de greix, el greix visceral, el pes hepàtic i la circumferència de la cintura, segons una revisió de febrer de 2019 publicada a la medicina complementària i alternativa basada en l' evidència . Per molt prometedor que sembli, és possible que aquestes troballes no siguin rellevants, ja que la majoria d’estudis s’han realitzat sobre ratolins.
Efectes secundaris potencials de l’ACV
Tant el vinagre de sidra com el suc de llimona probablement siguin segurs per a persones sanes. Tingueu en compte, però, que els dos productes són altament àcids i poden provocar reaccions adverses en algunes persones. La Harvard Medical Health recomana diluir vinagre abans del consum ja que pot danyar l’esmalt de les dents.
Tal com assenyala l’American Dental Association, els aliments i begudes altament àcids poden causar erosió dental, provocant cavitats, acumulació de bacteris, pèrdua de dents, decoloració i altres problemes dentals. Sorprenentment, el suc de llimona és més erosiu que la soda, les begudes de fruita en pols, les begudes esportives i el te aromatitzat.
Per la seva naturalesa àcida, el vinagre de sidra de poma pot irritar la gola quan es consumeix en grans quantitats. També pot reduir els nivells de potassi al torrent sanguini i afectar la salut dels ossos. Segons els Instituts Nacionals de Salut, els nivells baixos de potassi poden augmentar el risc de càlculs renals, hipertensió, restrenyiment i pèrdua de calci.
Avís
Segons les vostres preferències, podeu afegir vinagre de sidra de poma i suc de llimona a amanides, marinades o plats de peix. Una altra opció és utilitzar aquests ingredients en sucs de fruita fresca, batuts o en gelats sense sucre. També podeu alternar entre el suc de llimona i el vinagre de sidra de poma, segons la recepta. Tant el vinagre de sidra de poma com el suc de llimona tenen un contingut baix en calories i sabor, cosa que pot beneficiar els vostres esforços per perdre pes.
Els bolquers solen barrejar una o dues cullerades de VAC amb aigua i beure-la abans dels àpats. Es suposa que aquesta reducció pot frenar la fam i augmentar la plenitud. Tot i això, hi ha poques proves per donar suport a aquestes afirmacions. Una dieta equilibrada combinada amb exercici regular farà més per a la vostra salut que qualsevol píndola, beguda o ingredient alimentari.
