La idea que hi ha darrere de la dieta antiestrogènica és que els nivells elevats d’estrògens augmenten el risc de patir afeccions hormonals, com ara fibromes, símptomes de la menopausa, síndrome premenstrual, endometriosi i càncer. Canviar la dieta per incloure menys aliments que augmentin els nivells d’estrògens al cos i més aliments que disminueixin els estrògens es vol reduir els símptomes del desequilibri d’estrògens, inclosa fatiga crònica, incapacitat de tolerar l’estrès i disminució de la libido. Les investigacions avalen la idea que els canvis en la dieta poden afectar els nivells d’estrògens, però això no significa necessàriament que aquests canvis tractin o guareixin cap condició.
Aliments per menjar
En una dieta antiestrogènica, es recomana fruits secs i llavors, olives, fruites i verdures fresques, mongetes, ous orgànics, peix capturat salvatge, iogurt baix en greixos, formatge envellit i cereals integrals. Pot ser especialment beneficiós el cafè, el te, els cítrics, els alvocats i les verdures crucíferes, com el bròquil i la col.
Aliments a Minimitzar
Limiteu la quantitat de carn, pasta i pa que mengeu en una dieta antiestrogènica. Tenir un sobrepès pot augmentar la quantitat d’estrògens al cos, així que eviteu els aliments rics en greixos. Els greixos animals acostumen a tenir més efectes adversos que els greixos vegetals, assenyala el Comitè de Metges de Medicina Responsable, de manera que obteniu el greix de fonts vegetarianes saludables, com ara oli d’oliva, alvocat, fruits secs i llavors.
Bases científiques
Un estudi publicat a "The Journal of Nutrition" el 2006 va mesurar els efectes de diversos factors alimentaris i de l'estil de vida sobre els nivells d'estrògens. L’estudi va trobar que la cafeïna, l’alcohol, el tabaquisme i la mida corporal poden augmentar els nivells d’estrògens, mentre que la fruita, els aliments rics en polifenols com les baies i la fibra poden disminuir els nivells d’estrògens. El cafè i el te verd no van afectar negativament els nivells d’estrògens, tot i que contenen cafeïna. Sembla que això va en certa manera en consonància amb les recomanacions per a una dieta antiestrogènica.
Patrons dietètics beneficiosos
Un estudi publicat a "Nutrició i càncer" el 2006 va trobar que les dones que van seguir una dieta mediterrània tradicional durant sis mesos van poder disminuir els nivells d'estrògens en més d'un 40 per cent en comparació amb el grup control, que va continuar menjant les dietes regulars. Una dieta mediterrània limita la carn vermella, els dolços, els ous i la mantega, alhora que destaca aliments com l'oli d'oliva, marisc, fruites, verdures i cereals. Un altre patró alimentari potencialment beneficiós és una dieta baixa en greixos i alta en fibra. Un estudi publicat al "Journal of Clinical Oncology" el 2004 va trobar que aquest tipus de dieta reduïa els nivells d'estradiol, una forma d'estrògens, fins i tot sense pèrdua de pes.
