Els mètodes de cultiu ecològic són notablement diferents dels mètodes de cultiu convencionals, i segons una revisió de recerca publicada el 2014 al "British Journal of Nutrition", els cultius orgànics també poden contenir concentracions antioxidants més altes (vegeu Ref 1). Tot i que la civada orgànica i convencional té la mateixa informació i beneficis nutricionals, hi ha una probabilitat de consumir una civada més segura perquè no es produeixen amb pesticides ni fertilitzants químics.
Residus de pesticides
El fet que la civada orgànica no es cultivi amb l'aplicació directa de pesticides no significa que estiguin completament lliures de pesticides o residus químics. Segons els resultats d'un estudi publicat a "Food Control" el 2013, el nombre de mostres de civada orgànica que van resultar positives per a residus de toxina era realment superior al nombre de mostres convencionals. No obstant això, les mostres convencionals que contenien residus de toxina tenien concentracions més elevades d’aquestes toxines (vegeu Ref 2).
Altres factors
A part dels mètodes de producció, no hi ha diferències discernibles entre la civada convencional i la orgànica. Ambdues tenen formes enrotllades, instantànies, ràpides o tallades en acer, tots dos són sencers i els podeu utilitzar de forma intercanviable en qualsevol recepta.
