La planta de l’espígol, una flor fragant, també és una herba comestible. Podeu utilitzar espígol per afegir sabor a la cuina i altres receptes. Malgrat això. el sabor fort es pot desmotivar, així que afegir-lo poc. Hi ha molts beneficis per a la salut de menjar espígol, inclosa la ingesta de vitamines i minerals i la protecció del cos contra antioxidants i l’estrès.
Consell
Els beneficis per a la salut de la lavanda inclouen augmentar la ingesta de certes vitamines i alleujar l’estrès i l’insomni, però tingueu en compte les possibles interaccions medicamentoses.
Calories i greixos mínims
Incloure l’espígol en el vostre pla d’àpats us permet accedir a un menjar baix en calories i baix en greixos amb aroma floral. Una ració de 100 g d’espígol introdueix 49 calories a la dieta i 1 g de greix. La lavanda normalment no es consumeix sola, de manera que aporteu aquestes calories als aliments als quals afegiu lavanda. El greix d’espígol és insignificant en el vostre pla d’àpats: la ingesta màxima recomanada d’aquest macronutrient és de 44 a 78 g diaris si seguiu un àpat de 2.000 calories.
Vitamina A per a la salut dels ulls
Una porció de lavanda us proporciona 287 UI de vitamina A, que només és una petita porció dels 5.000 UI que necessiteu cada dia. La vitamina A d’aquest aliment floral és excel·lent per a la salut ocular. Aquesta vitamina ajuda a prevenir les cataractes i la degeneració macular relacionada amb l’edat, així com la ceguesa nocturna, els ulls secs i les infeccions dels ulls. També manté la pell i les membranes mucoses sanes.
Calci per als ossos forts
La lavanda conté 215 mg de calci per 100 g de porció. Per regla general, la dieta requereix 1.000 mg d’aquest mineral cada dia, tot i que a mesura que envelleixis, necessites 1.200 mg o més. El calci en lavanda augmenta la força dels seus ossos, evitant l’osteoporosi. També pot alleujar els símptomes associats a la síndrome premenstrual.
Planxa per a una sang sana
Menja lavanda per augmentar el consum de ferro. Una porció té 2 mg de ferro, una part considerable dels 8 als 11 mg que heu de consumir cada dia. El ferro ajuda a fer hemoglobina i mioglobina a la sang. Sense quantitats adequades de ferro a la dieta, podreu desenvolupar anèmia, una condició que us fa cansar i no tenir listes.
Efectes protectors i calmants
La lavanda conté més de 100 compostos coneguts, inclosos fitoquímics i antioxidants. El més conegut d’aquests compostos és el limonè, que estimula els enzims digestius del fetge i pot ajudar a desintoxicar el cos dels agents cancerígens. La lavanda també té fama dels seus efectes calmants. Tant si s’utilitza en una recepta de te d’espígol o s’aplica tòpicament com a oli essencial o en productes de cura personal com ara sals de bany i locions corporals, l’espígol pot ajudar a alleujar l’estrès, l’ansietat, el reumatisme, la distensió i l’insomni.
Una paraula de precaució
Menjar espígol no té interferències conegudes amb els medicaments, tot i que és possible que vulgueu procedir amb precaució si pren sedants o medicaments per tractar la pressió arterial alta. Consumir lavanda juntament amb sedants pot causar un somnolència més gran. Així mateix, l’espígol combinat amb medicaments per a la pressió arterial alta pot fer que la pressió arterial baixi massa baixa. Consulteu el vostre metge abans d’utilitzar aquesta flor per cuinar si teniu dubtes sobre possibles interaccions medicamentoses.
