Podeu afegir greixos monoinsaturats saludables del cor d’ametlles i anacards al vostre menú dietètic d’Atkins. La dieta d’Atkins inclou quatre fases: inducció, pèrdua de pes continuada, manteniment previ i manteniment de tota la vida. La primera fase és la inducció. Després de la inducció, es passa a la fase de pèrdua de pes en curs. En les dues darreres fases, pre-manteniment i manteniment de tota la vida, s’aprèn com mantenir el pes. Les tres darreres fases permeten consumir ametlles i anacards. Mentre teniu la dieta d’Atkins, comptes els hidrats de carboni nets en lloc dels hidrats de carboni totals. Hidrats de carboni nets igualen el contingut total de carbohidrats menys gramos de fibra.
Inducció i pèrdua de pes continu
Durant la inducció, es consumeixen 20 grams d’hidrats de carboni nets al dia. La fase d’inducció dura dues setmanes i no permet nous. Després de la inducció, comença la fase de pèrdua de pes en curs. Durant la pèrdua de pes continuada, afegiu cinc hidrats de carboni nets al dia a la vostra dieta. Els cinc hidrats de carboni nets poden provenir d’ametlles i anacards. L’objectiu de la fase de pèrdua de pes continua és trobar el nivell de pèrdues d’hidrats de carboni: el nombre d’hidrats de carboni que podeu menjar diàriament i encara perdre pes.
Pre-manteniment i manteniment de tota la vida
Mentre que en les fases de pre-manteniment i manteniment de tota la vida, podeu menjar ametlles i anacards. En la fase prèvia al manteniment, identifiqueu l’equilibri de carbohidrats d’Atkins. L’equilibri de hidrats de carboni d’Atkins representa la quantitat d’hidrats de carboni nets que podeu consumir mantenint el vostre pes objectiu. Durant la darrera fase, conegut com a manteniment de tota la vida, es va menjar en l'equilibri de hidrats de carboni Atkins durant la resta de la seva vida.
Ametlles
Dues porcions d'ametlles contenen menys de 5 g de carbohidrats nets. Tant el sucre com la fibra aporten hidrats de carboni a l’ametlla. En una porció, o 12 ametlles, hi trobareu 2 g de fibra i 1 g de sucre. Menja 30 ametlles per afegir aproximadament 5 grams nets d’hidrats de carboni a la teva dieta. Mentre seguiu la dieta d'Atkins, sigueu conscients del nombre de anacards que mengeu. En afegir com a mínim nou anacards a la dieta, augmenta la seva ingesta neta de carbohidrats en 4, 4 g. Els hidrats de carboni dels anacards provenen de carbohidrats complexos i fibra. Una porció o 18 anacards contenen un total de 9 g d’hidrats de carboni amb 1 g de fibra.
Consideracions
A més dels hidrats de carboni, els anacards i les ametlles contenen greix. Durant la dieta d’Atkins, no feu un seguiment de la quantitat de greix que consumeix. Com a resultat, es pot menjar una quantitat substancial de greix. Menjar una dieta rica en greixos pot causar malalties cardiovasculars. El greix que es troba en els anacards i les ametlles existeix principalment com a greixos monoinsaturats. L'American Heart Association recomana consumir greixos monoinsaturats versus greixos saturats o trans. Els greixos monoinsaturats ajuden a disminuir els nivells de colesterol i redueixen el risc d’atac cardíac i accidents cerebrovasculars.
