Si bé mengeu mantega de cacauet no és un tractament per a una quantitat elevada de sucre en sang, incloure la mantega de cacauet natural en una dieta saludable pot ajudar a baixar i estabilitzar els nivells generals de sucre en sang. També pot ajudar a prevenir les punxes de sucre en sang. Aquesta és una bona notícia, sobretot si teniu diabetis o risc de diabetis.
Natural és el millor
Mentre que alguns manters de cacauet comercials contenen sal afegida, sucre i oli hidrogenat, que és un greix trans insalubre, la mantega natural de cacauet només conté nutrients procedents dels cacauets. Té uns 13 grams de greixos insaturats sans, 7 grams de proteïna, gairebé 2 grams de fibra i 3 grams de sucre natural en una mida de 2 cullerades. El maquillatge nutritiu de la mantega de cacauet pot ser el que ajudi a estabilitzar els sucres en sang i evitar que les punxes de sucre en la sang alenteixin i baixin els nivells generals de sucre en sang.
Sucre i apetit de sang
Els investigadors d’un estudi publicat el 2013 a "The British Journal of Nutrition" suggereixen que la sinergia del greix, proteïna, fibra i altres carbohidrats de la mantega de cacauet és responsable de la seva capacitat per estabilitzar els nivells de sucre en sang. Van trobar que 15 dones obeses amb un risc elevat de diabetis tipus 2 tenien nivells inferiors de sucre a la sang i un menor desig de menjar fins a 12 hores després de menjar un esmorzar que contenia 3 cullerades de mantega de cacauet que el que van menjar quan esmorzaven el mateix esmorzar sense la mantega de cacauet. Tot i que es va tractar d'un petit estudi sense homes implicats, és una evidència prometedora que la mantega de cacauet pot contribuir a una disminució gradual dels sucres en sang general tant directament com per disminuir la gana. Quan menges porcions més petites, els sucres en sang solen ser més baixos. Tanmateix, assegureu-vos que esteu substituint les calories que consumiríeu aquell dia, en lloc d’afegir-les; L’augment de pes és un risc per a la diabetis tipus 2.
Part d’una dieta de prevenció
Investigadors de l'Escola de Salut Pública de Harvard van suggerir substituir les calories que normalment consumiria de carns vermelles o processades i grans refinats per mantega de cacauet. En un estudi publicat al "Journal of the American Medical Association" el 2002 que incloïa prop de 84.000 dones, els investigadors van trobar que les dones que menjaven 5 o més cullerades de mantega de cacauet per setmana tenien un risc reduït de desenvolupar diabetis tipus 2.
Idees per incloure la mantega de cacauet
Si bé es necessita més investigació, tant per incloure homes com per comprendre el mecanisme pel qual la mantega de cacauet pot millorar els sucres en sang, pot ser beneficiós que incorporeu mantega de cacauet als vostres àpats i berenars. Podeu substituir els dolços i altres greixos per mantega de cacauet. Tingueu un entrepà de mantega de cacauet al pa integral, en lloc d'un entrepà de vedella rostit, o bé preneu una cullerada o dues de la cullera en lloc de menjar galetes o pretzels per berenar. També podeu posar mantega de cacauet natural a la torrada en lloc de mantega o menjar-la a la farina de civada en lloc de sucre. Parleu amb el vostre dietista o nutricionista per obtenir més idees sobre la inclusió de mantega de cacauet a la vostra dieta.
