Els hotdogs, com els coneixem normalment, són una aportació dels "frankfurters" alemanys o embotits de porc servits en un brioix. Els hotdogs ja estan disponibles en barreges de vedella, vedella i porc i fins i tot gall dindi o pollastre. El clàssic hotdog de porc és una barreja de farcits a base de porc, greix i gra. Els hotdogs ofereixen diversos nutrients al vostre cos i, malgrat la creença popular, no contenen carns d’animals misterioses ni restes no utilitzats. Els perills dels gots calents solen contenir en greixos, en sodi i en contingut conservant.
Greix total alt
Un gos calent de porc, que pesa 76 g, conté 18 g de greix. Tenint en compte que la majoria dels adults necessiten uns 44 a 78 g de greix, un gos calent de porc inclou gran part del límit típic de greix diari. Afegiu-hi condiments i altres aliments i sou perillós a superar la vostra quantitat de greixos. Les dietes altes en greixos poden produir augment de pes, augment dels nivells de colesterol i problemes cardiovasculars. Per tant, els gossos calents no són l’aliment ideal per a un pla d’àpats conscient de la salut.
Greixos saturats
Si bé els greixos insaturats són beneficiosos i poden disminuir els nivells de colesterol en sang, els greixos saturats poden deixar una placa dura acumulada a les artèries, augmentar el colesterol en sang i augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars. L'Associació Americana del Cor recomana consumir menys del 7 per cent del seu total de calories amb greixos saturats, cosa que equival a uns 16 g per a una dieta de 2.000 calories. Un gos calent de porc conté gairebé 7 g de greix saturat per si sol, o aproximadament un 44 per cent del límit de la AHA.
Colesterol alt
Les dietes altes en colesterol poden augmentar els nivells de colesterol en sang i augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars. L’AHA recomana que la majoria dels adults consumeixin menys de 300 mg de colesterol cada dia. Pot ser que necessiteu consumir encara menys si teniu antecedents de problemes cardíacs, obesitat o diabetis. Un brou calent de porc conté 50 mg de colesterol, o aproximadament un 17 per cent del límit diari d'AHA.
Sodi alt
Un gos calent de porc conté 620 mg de sodi. Si bé el sodi ofereix una funció positiva per al cos, una dieta rica en sodi pot donar lloc a un augment de la pressió arterial i malalties cardiovasculars. L’AHA recomana als adults que consumeixin menys de 1.500 mg de sodi cada dia per evitar problemes cardiovasculars. Un gos calent de porc conté aproximadament el 41 per cent del límit de sodi indicat per AHA.
Conservadors
Com moltes altres carns curades, els gossos calents generalment contenen additius anomenats nitrits, que combaten el botulisme i preserven la frescor i la vida útil de l’aliment. Aquests nitrits tenen una associació amb un risc més gran de càncer. Els gossos calents, en concret, augmenten el risc de càncer nou vegades en nens que consumien més de 12 gossos calents al mes, segons un estudi longitudinal publicat a la revista "Cancer Causes & Control".
