No heu de mirar gaire la fleca per notar llavors de sèsam. Aquestes llavors ofereixen un atractiu visual i una mica d’alimentació addicional per a productes al forn com ara panets, pa de grana i bagels. La compra de llavors de sèsam a granel al supermercat, però, et dóna la llibertat d’afegir aquestes minúscules llavors blanques o negres als plats de verdures i fregits.
Alt en calories i calci
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, una cullerada de llavors de sèsam té 52 calories, 4, 5 grams de greix i 2, 1 grams de carbohidrats. Les llavors de sèsam són notablement altes en calci, amb 88 mil·ligrams de calci per cullerada. També es pot gaudir de llavors de sèsam en forma de tahini, que és una pasta similar a la mantega feta de les llavors. Una cullerada de tahini, nota l’USDA, té 89 calories, 8, 1 grams de greix, 3, 2 grams de hidrats de carboni i 64 mil·ligrams de calci.
