El mig i mig es fa generalment a partir d’una barreja de nata i llet. Hi ha hidrats de carboni a la meitat i mitja, tot i que la quantitat exacta depèn de si consumeixes mig i mig regular, baix en greixos o sense greixos. Els hidrats de carboni de la llet i mig i mig són aproximadament els mateixos.
Consell
Hi ha hidrats de carboni a la meitat i mitja, però la quantitat exacta depèn del tipus de mig i mig que hàgiu seleccionat. Podeu trobar entre 3, 3 i 9 grams de carbohidrats en cada 100 grams de productes mig i mig.
Tipus de mig i mig
Segons l’Administració dels Aliments i Medicaments dels Estats Units, la meitat i mitja és una barreja de llet i nata que hauria de contenir entre el 10, 5 i el 18 per cent de greix de llet. Aquesta quantitat varia ja que es pot fer amb crema lleugera (del 18 al 30 per cent de greix) o crema gruixuda (el 36 per cent o més greix). Aquestes directrius s'apliquen principalment als productes mig i mig estàndard; La meitat i mitja de baix contingut en greixos i els que no contenen greixos tenen diferents contingut en greixos.
La meitat i meitat que té un baix contingut de greix té entre la meitat i la tercera part del contingut de greix en comparació amb els productes mig i mig estàndard. En cada 100 grams de mig grau i mig en greixos, podeu trobar uns 5 grams de greix.
La meitat i mitja que no es produeix és un tipus de producte diferent. Mentre que la majoria de productes i mitges es componen d'una barreja de llet i nata, la meitat i mitja no es produeix amb llet (principalment llet sense greix) i xarop de blat de moro. Aquest producte té 1, 4 grams de greix per cada 100 grams de producte.
Macronutrients a la meitat i mitja
El mig i mig es considera generalment un producte ric en greixos. Com que tots els productes i mig contenen llet, això vol dir que contenen macronutrients diferents del greix. De fet, la meitat i mitja estàndard, la meitat i meitat de baix contingut en greixos i la meitat i mitja no greixos tenen aproximadament la mateixa quantitat de proteïna. En cada 100 grams, la meitat i mitja estàndard té 3, 1 grams de proteïna i la meitat i mitja en greixos té 3, 3. grams de proteïna i mig i mig de greixos té 2, 6 grams de proteïna.
Els carbohidrats dels productes mig i mig difereixen el més entre els productes. En cada 100 grams, la meitat i mitja estàndard té 4, 7 grams d’hidrats de carboni, la meitat i meitat de baix contingut en greixos té 3, 3 grams d’hidrats de carboni i la meitat i mitja sense greix té 9 grams d’hidrats de carboni.
Nutrició mig i mig
Com a producte lacti, la meitat i mitja conté una varietat de nutrients. En cada 100 grams de mig i mig, podeu trobar nutrients com:
- 11 per cent del valor diari (DV) de vitamina A
- 15 per cent de la TV per a la vitamina B2 (riboflavina)
- 11 per cent del DV per a la vitamina B5
- 8 per cent del DV per a la vitamina B12
- 8 per cent del DV per calci
- 8 per cent del DV per fòsfor
- 6% del DV per seleni
Nutrició mitja i mitja amb greix reduït
La nutrició de baix contingut en greixos és aproximadament la mateixa que la meitat i mitja estàndard. Tot i això, conté la meitat del contingut de vitamina A i la vitamina B5.
El mig i mig sense greix té un perfil nutricional diferent respecte de la meitat i mitja estàndard i baix en greixos. En cada 100 grams de mitja i mitja sense greix, hi trobareu:
- 5 per cent del valor diari (DV) de vitamina B1 (tiamina)
- 18% de la TV per vitamina B2 (riboflavina)
- El 9 per cent del DV per a la vitamina B5
- 22 per cent del DV per a la vitamina B12
- El 7 per cent del DV per calci
- 12 per cent del DV per a fòsfor
- 7 per cent del DV per a zinc
- 5 per cent del DV per seleni
Comparació de productes mig i mig
Els productes mig i mig són rics en la majoria de les mateixes vitamines i minerals. Objectivament, la meitat i mitja del no-grasses té una varietat de minerals més àmplia que la meitat i mitja de greixos.
La meitat i mitja no grassa també té el greix menys saturat: només 0, 8 grams de greix saturat en cada 100 grams. En 100 grams de greix mig en greix, tindreu 3, 3 grams de greix saturat en comparació amb 7 grams de greix saturat de la meitat i mitja estàndard.
Les meitats i mitja de calories són només 123 calories per cada 100 grams. Comparativament, la meitat i meitat de baix contingut en greixos té 72 calories i la meitat i mitja de no-greixos en té 59 Això vol dir que la meitat i mitja sense greix té menys calories, menys greixos saturats i la majoria de nutrients dels tres productes.
Dietes mig i mig i saludables
Les Directrius dietètiques per als nord-americans recomanen que la majoria de les persones consumeixin aproximadament 3 tasses de lactis cada dia. Com a producte lacti, la meitat i mitja pot contribuir a la seva ingesta de lactis. Normalment, les Directrius dietètiques per als nord-americans recomanen consumir productes baixos en greixos i sense greixos, ja que aquests productes són menors en greixos saturats. Massa greixos saturats poden perjudicar la vostra salut cardiovascular.
Tot i que el mig i mig mig sense greixos té molt poc greix saturat, calories mínimes i molts minerals beneficiosos, també té alguns desavantatges. El mig i mig sense greix té gairebé el doble de hidrats de carboni, alguns dels quals provenen d’additius com el xarop de blat de moro. Segons un estudi de juny de 2015 al American Journal of Clinical Nutrition, els productes amb xarop de blat de moro també poden augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars.
La meitat i meitat de baix contingut en greixos té la quantitat més baixa de carbohidrats i encara té menys de la meitat del contingut de greix en comparació amb el mig i mig regular. Tenint en compte aquest equilibri de macronutrients i la manca d’additius com l’almívar de blat de moro, la meitat i meitat de baix contingut en greixos pot ser la més sana de tots els productes mig i mig.
Mig i mig vers la llet
La llet i la meitat i mitja tenen molt en comú, ja que tots els productes mig i mig contenen algun tipus de llet. Tanmateix, tenint en compte la quantitat de carbohidrats de la meitat i meitat de greixos i la quantitat de greix dels productes mig i mig regulars i baixos en greixos, la meitat i la llet no s’han de consumir de forma intercanviable. La majoria de la meitat i mitja és massa grasa, rica en carbohidrats o calor per ser consumida tan liberalment com la llet.
La llet més grassa, la llet crema completa, té un total de 3, 3 grams de greix per cada 100 grams. La llet més rica en carbohidrats, la llet desnatada i l’1 per cent de la llet, ambdues tenen 5 hidrats de carboni per cada 100 grams. No obstant això, la majoria de la gent no consumeix només 100 grams de llet; solen consumir copes. En canvi, les persones que consumeixen mitja i meitat poden utilitzar com a cremallera un mínim de cullerada (15 grams) o utilitzar tant com una tassa (242 grams) per cuinar-lo o fer sopes.
