Una dieta saludable és important per mantenir-vos energitzats físicament, però els mals hàbits nutricionals també enllacen amb problemes neurològics o cerebrals, com la pèrdua de memòria. Les petites quantitats de vitamines essencials que es troben a la dieta diària us proporcionen els nutrients funcionals que necessiteu per mantenir la salut del cervell i del cos. Tanmateix, les deficiències de vitamines extremes són les complicacions de la memòria associades a afeccions mèdiques com la demència i la malaltia alcohòlica cerebral.
Vitamines essencials
Tretze vitamines són essencials per a la dieta, cosa que significa que el cos necessita que funcionin correctament. Les vitamines A, D, E i K són les vitamines solubles en greixos que s’emmagatzemen a les cèl·lules grasses. La vitamina C i les vuit vitamines B restants són hidrosolubles; El teu cos utilitza el que es necessita i elimina l’excés de l’orina diàriament. En la seva majoria, una dieta rica en fruites, verdures, cereals i proteïna magra és suficient per satisfer les vostres necessitats vitamíniques diàries. Tot i això, el procés normal d’envelliment, desnutrició o circumstàncies atenuants, com ara condicions que causen malabsorció de nutrients, poden dificultar la forma en què el cos absorbeix i utilitza aquestes vitamines, provocant una deficiència. La deficiència de vitamines més freqüentment associada a la pèrdua de memòria és la vitamina B-1 o tiamina, tot i que altres vitamines B i deficiència de vitamina D poden estar relacionades amb la pèrdua de memòria associada a l’alcoholisme, la demència, la malaltia de Parkinson i la malaltia d’Alzheimer.
Deficiència de tiamina
La tiamina, com la resta de vitamines B, és un nutrient important per metabolitzar els aliments en energia i protegir diverses funcions del sistema nerviós. Altes concentracions de tiamina resideixen en el seu cervell i ajuden al bon funcionament dels enzims necessaris per produir neurotransmissors per al pensament, el moviment, l'estat d'ànim i la memòria. Tot i que la tiamina es troba fàcilment en aliments com el pollastre, els cereals integrals, els fruits secs i les mongetes, una dieta que exclou aquests aliments augmenta el risc de deficiència. Tot i això, l’excés de consum d’alcohol pot dificultar l’absorció de tiamina i també causar deficiència. La deficiència severa de tiamina dóna lloc a la síndrome de Wernicke-Korsakoff, un trastorn neurològic caracteritzat per símptomes de confusió, pèrdua de memòria a curt i llarg termini. La ingesta diària de tiamina recomanada per a adults és d’1, 1 a 1, 2 mg.
Vitamines B-3, B-6, B-9 i B-12
Cadascuna de les vitamines B té tasques químiques a complir en el seu cos, però en conjunt algunes vitamines no poden completar processos vitals sense la presència d’altres vitamines B. Per exemple, la vitamina B-3, que és important en el metabolisme digestiu, es basa en nivells adequats de vitamina B-6 per dur a terme els seus processos metabòlics. De la mateixa manera, les vitamines B-6, B-9 i B-12 treballen junts per regular l’aminoàcid homocisteïna a la sang perquè no es produeixi en excés. La deficiència d’alguna d’aquestes vitamines augmenta el risc d’elevar els nivells d’homocisteïna, que està relacionat amb l’aparició precoç de la demència i la malaltia d’Alzheimer, assenyala l’Institut Linus Pauling. Els aliments que contenen aquestes vitamines B inclouen cereals integrals, patates, fruits secs, aus i verdures de fulla verda.
Deficiència de vitamina D
Una investigació preliminar dels Instituts Nacionals de Salut i de la Universitat d'Exeter segons informa la publicació en línia "Scientific American" indica que la deficiència de vitamina D podria relacionar-se amb la disminució cognitiva en forma de demència. La vitamina D s’associa més a la salut òssia, però l’estudi de la Universitat d’Exeter va concloure que més de la meitat dels participants a l’estudi amb demència també eren deficients de vitamina D. Aquests resultats són significatius, ja que la vitamina D no s’obté fàcilment de les fonts d’aliments, però hi ha investigacions per trobar l’enllaç exacte entre la deficiència de vitamina D i la disminució cognitiva. Podeu obtenir vitamina D d’exposició directa a la llum del sol a la pell, però això comporta el risc de patir càncer de pell. La ingesta adequada de vitamina D és de 400 a 600 UI al dia. Els lactis i els peixos fortificats contenen aquesta vitamina.
